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現(xiàn)代旅游服務(wù)專業(yè)課程設(shè)置和模塊教學(xué)初探
華容縣職業(yè)中專 肖虹 2007/3/26
（接上頁(yè)）服務(wù)專業(yè)的總體目標(biāo)是培養(yǎng)初中級(jí)管理和服務(wù)人員。具體的能力和要求是培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)習(xí)慣、忠于職守與人合作的敬業(yè)精神，完成從事旅游專業(yè)所必須的基本訓(xùn)練，具備從事旅游專業(yè)崗位工作所需的文化知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和技能以及相關(guān)管理知識(shí)，具備健康的體魄、文明的舉止、有熟練的語(yǔ)言駕馭能力和臨場(chǎng)應(yīng)變能力。并在學(xué)歷培養(yǎng)上注重與對(duì)口高等職教的街接，為旅游高等職教培養(yǎng)合格新生。
為了使學(xué)生盡量達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)教育必須遵循以下幾個(gè)基本原則：
1、學(xué)校教育與待業(yè)需求相結(jié)合的原則
一方面是學(xué)校教育的特點(diǎn)與行業(yè)需求相結(jié)合。中等職業(yè)學(xué)校教育有學(xué)歷教育和就業(yè)教育的雙重屬性，全面性和理論性特點(diǎn)，做到將學(xué)校教育特點(diǎn)與行業(yè)需求特點(diǎn)相結(jié)合，而行業(yè)對(duì)人才的需求，特別對(duì)于中初級(jí)人才的要求具有明顯的實(shí)踐性、應(yīng)用性、功利性特點(diǎn)，只有做到將學(xué)校教育與待業(yè)需求在人才培養(yǎng)目標(biāo)上的一致性，才能更好地實(shí)現(xiàn)教育資源的有效配置，提高教學(xué)效益，另一方面是學(xué)校教育特色與行業(yè)需求相結(jié)合，所謂學(xué)校教育特色，就是指要發(fā)揮學(xué)校優(yōu)勢(shì)，形成特色，以滿足旅游行業(yè)對(duì)人才的需求：比如，旅游業(yè)需要導(dǎo)游人員，也需要賓館人員，如果學(xué)校不能夠從自己學(xué)校的師資、設(shè)備與意向單位優(yōu)勢(shì)出發(fā)，形成自己的拳頭專業(yè)及學(xué)科優(yōu)勢(shì)，而是面面俱到，專業(yè)名目繁多就必然難于在旅游教育中站穩(wěn)腳跟，為旅游專業(yè)的發(fā)展輸出更多較高素質(zhì)的專門人才。
2、堅(jiān)持就業(yè)頂崗能力與就業(yè)應(yīng)變能力相結(jié)合的教育原則
就業(yè)頂崗能力和就業(yè)應(yīng)變能力相結(jié)合，既是職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢(shì)，又是人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的迫切需求，更是現(xiàn)代生存和發(fā)展的終身學(xué)習(xí)觀念體現(xiàn)，對(duì)于旅游專業(yè)而言，就是培養(yǎng)的學(xué)生不僅能勝任賓館、酒店的某些具體崗位，而且還要具備在這些崗位之間的轉(zhuǎn)換，同時(shí)還應(yīng)具備公關(guān)、禮儀、營(yíng)銷等其他相關(guān)崗位的工作。
3、職業(yè)能力培養(yǎng)與學(xué)生個(gè)性發(fā)展相結(jié)合的原則
職業(yè)能力的培養(yǎng)是職業(yè)教育的一個(gè)重要目標(biāo)，由于人的素質(zhì)和性格的差異或者是人的非智力因素的差異性，就必然導(dǎo)致職業(yè)能力的個(gè)性化色彩，所以在培養(yǎng)目標(biāo)的確定上，必須注重能力目標(biāo)與個(gè)性發(fā)展相結(jié)合，以調(diào)動(dòng)人的內(nèi)在積極性，促進(jìn)人的主動(dòng)和諧發(fā)展。
總之，依據(jù)我國(guó)的教育方針和職教法，培養(yǎng)目標(biāo)必須體現(xiàn)職教教學(xué)思想，以培養(yǎng)同21世紀(jì)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)相適應(yīng)的具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的技術(shù)型、實(shí)用型、創(chuàng)造型人才。
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