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黑龍江省綠色食品營(yíng)銷存在問題與對(duì)策分析
（作者未知） 2010/8/12
[摘要]黑龍江省的綠色食品營(yíng)銷活動(dòng)已經(jīng)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展,但在營(yíng)銷活動(dòng)中仍然存在著市場(chǎng)營(yíng)銷觀念落后?分銷渠道不暢?品牌影響力差?產(chǎn)品品質(zhì)不高等問題,在開展黑龍江省綠色食品營(yíng)銷活動(dòng)中,應(yīng)當(dāng)構(gòu)建正確的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略,樹立現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理念,創(chuàng)建通暢的分銷渠道,樹立名牌形象,提升綠色產(chǎn)品品質(zhì)?
[關(guān)鍵詞]黑龍江;綠色食品;營(yíng)銷
一?黑龍江省綠色食品營(yíng)銷現(xiàn)狀
黑龍江省利用生態(tài)環(huán)境好?資源富集?污染較輕的優(yōu)勢(shì),2006年,在原來20個(gè)國(guó)家級(jí)大型綠色食品生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上,又啟動(dòng)了8個(gè)大型國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,新增基地面積500萬畝,在全省形成了塊狀帶狀?大規(guī)模?集約化的生產(chǎn)基地,有重點(diǎn)地建設(shè)綠色水稻產(chǎn)業(yè)帶?綠色玉米產(chǎn)業(yè)區(qū)?綠色大豆產(chǎn)業(yè)帶等?同時(shí),重點(diǎn)扶持和建設(shè)具有本地特色和優(yōu)勢(shì)的綠色水產(chǎn)品?山產(chǎn)品?雜糧豆?瓜果菜產(chǎn)業(yè)帶或產(chǎn)業(yè)區(qū),并加快有機(jī)食品基地建設(shè)步伐,大興安嶺?黑河?伊春等有條件的地方逐漸向全面實(shí)現(xiàn)綠色食品和部分有機(jī)食品生產(chǎn)方向發(fā)展?截至2005年年底,黑龍江省綠色食品種植面積已發(fā)展到3490萬畝,比1999年增長(zhǎng)14.9倍,綠色食品產(chǎn)品總量達(dá)到1500萬噸,總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)400億元,分別比1999年增長(zhǎng)了14.4倍和13倍,基地面積和產(chǎn)品總量均為全國(guó)第一?預(yù)計(jì)到“十一五”期末,全省有機(jī)食品面積將達(dá)到600萬畝,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值36億元?在綠色食品的營(yíng)銷中,黑龍江省充分利用哈洽會(huì)?香港美食博覽會(huì)?齊齊哈爾綠博會(huì)等大規(guī)模會(huì)展機(jī)會(huì),積極開展綠色食品的營(yíng)銷活動(dòng),簽訂合同數(shù)量和交易金額逐年增加,在廣東?北京?杭州?南京等地分別建立了營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn),一些山特產(chǎn)品和有機(jī)食品還打入了美國(guó)?法國(guó)?日本?韓國(guó)?俄羅斯?香港等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng),綠色食品營(yíng)銷渠道逐漸增加?
二?黑龍江省綠色食品營(yíng)銷存在的問題
1.市場(chǎng)營(yíng)銷觀念落后
由于黑龍江綠色食品企業(yè)多數(shù)處于發(fā)展初級(jí)階段,因此在營(yíng)銷觀念轉(zhuǎn)變的過程中仍然存在一些問題,如企業(yè)在營(yíng)銷中存在著“皇帝的女兒不愁嫁”的觀念,重生產(chǎn)?輕營(yíng)銷,在相當(dāng)范圍內(nèi)沒有站在消費(fèi)者角度考慮和處理問題,滿足于生產(chǎn)位于全國(guó)前列的現(xiàn)狀;再如企業(yè)缺乏信譽(yù)第一的長(zhǎng)期觀念,企業(yè)在營(yíng)銷活動(dòng)過程中,往往突出品種?產(chǎn)量?產(chǎn)值?成本和利潤(rùn)等短期性的目標(biāo),而對(duì)于市場(chǎng)占有率?產(chǎn)品形象和聲譽(yù)?顧客滿意度?忠誠(chéng)度和鞏固率等長(zhǎng)期目標(biāo)重視不夠,這樣雖然起到了對(duì)綠色食品生產(chǎn)和開發(fā)的拉動(dòng)作用,但所花費(fèi)的營(yíng)銷成本和精力太大,直接影響綠色食品的效益和進(jìn)一步發(fā)展?
2.分銷渠道不暢
由于綠色食品對(duì)環(huán)境的高要求,因此綠色食品原料產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)主要分布在生態(tài)資源尚未遭到破壞的農(nóng)村和邊遠(yuǎn)山區(qū),然而,綠色食品的消費(fèi)者主要是中上階層,集中在大中城市和南方一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),產(chǎn)地和消費(fèi)地距離太遠(yuǎn),同時(shí)因?yàn)槲覈?guó)企業(yè)大多不具備獨(dú)立處理遠(yuǎn)距離的物流能力以及綠色食品的儲(chǔ)藏?運(yùn)輸?加工?分級(jí)?包裝等環(huán)節(jié)的處置能力,因此無法有序?高效地組織流通,渠道不暢成為制約綠色食品營(yíng)銷發(fā)展的一個(gè)重要因素?
3.品牌影響力差
名牌具有很高的知名度?美譽(yù)度和市場(chǎng)感召力,是營(yíng)銷研究與應(yīng)用中的一個(gè)至關(guān)重要的問題?在2002年哈洽會(huì)上我省的綠色品牌大米多達(dá)20多個(gè),大豆29個(gè)?小麥13個(gè)?玉米12個(gè),每個(gè)品牌種植面積在2-3萬畝之間,在黑木耳?蘑菇?山野菜等方面大體上屬于這種情況,優(yōu)勢(shì)特色不夠突出,但品牌卻五花八門,具有明顯的行政區(qū)域色彩,使消費(fèi)者和客戶無所適從,有限的綠色食品資源難以形成整體合力及競(jìng)爭(zhēng)力;再如雖然黑龍江省的綠色食品有紅星?完達(dá)山等綠色食品被評(píng)為全國(guó)名牌產(chǎn)品,同時(shí)又新創(chuàng)了綠山川系列山野菜水餃?珍珠山系列山特產(chǎn)品?鏡泊湖大米等全省著名商標(biāo),但是這些與黑龍江省綠色食品發(fā)展的形勢(shì)要求相比名牌建設(shè)還很滯后,知名品牌少,缺乏整體優(yōu)勢(shì);此外,我省的綠色食品品牌還存在著市場(chǎng)認(rèn)知度低?企業(yè)文化不深厚?底蘊(yùn)不足?整體市場(chǎng)美譽(yù)度低等問題,這些問題直接導(dǎo)致了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力不足?
4.產(chǎn)品品質(zhì)不高
黑龍江地區(qū)綠色食品企業(yè)雖然在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位,但產(chǎn)品質(zhì)量較低,大多數(shù)產(chǎn)品沒有達(dá)到國(guó)際綠色食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?眾所周知,我國(guó)的綠色食品分為“A”級(jí)和“AA”級(jí)兩個(gè)層次,而“AA”級(jí)產(chǎn)品接近國(guó)際公認(rèn)的有機(jī)食品?目前,黑龍江省綠色種植業(yè)AA級(jí)和有機(jī)食品認(rèn)證個(gè)數(shù)占種植業(yè)總認(rèn)證個(gè)數(shù)的比例不足10%,黑龍省綠色食品以農(nóng)產(chǎn)品為主的初級(jí)產(chǎn)品占30%-40%,產(chǎn)品加工深度較低,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱?
三?黑龍江省綠色食品營(yíng)銷對(duì)策
1.構(gòu)建正確的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略
綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的構(gòu)建,關(guān)系到營(yíng)銷的方向?長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和全局性的重大問題,從而制約著綠色食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)?健康發(fā)展?在進(jìn)行綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷時(shí),首先要研究和選（未完，下一頁）
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