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杏鮑菇栽培管理技術(shù)
（作者未知） 2010/8/13
（接上頁）式覆土栽培的生物轉(zhuǎn)化率最高;出二潮菇后再脫袋床式覆土栽培的生物轉(zhuǎn)化率次之;不脫袋不覆土的生物轉(zhuǎn)化率最低。
將脫袋的菌棒豎排在深20cn(或橫排深12cn)的畦床內(nèi),袋間距2cn,覆營養(yǎng)土與袋料面平,料面的余土用水沖掉,這樣長出的菇體潔凈。
(5)覆土的作用是:
①減少氣溫對培養(yǎng)料溫度的影響,調(diào)節(jié)及保持培養(yǎng)料的含水量;
②因土壤中含有營養(yǎng)物質(zhì),能提高培養(yǎng)料的營養(yǎng),提高杏鮑菇產(chǎn)量;
③土壤中含臭味假單孢桿菌能吸收菌絲體生長所產(chǎn)生的乙烯、丙酮等揮發(fā)性物質(zhì),能刺激和誘導原基分化形成;
④土壤具有支撐菇體和調(diào)節(jié)培養(yǎng)料pH的作用。
(6)覆土材料及處理:覆土材料要含有豐富的腐殖質(zhì),通氣性良好,并經(jīng)過消毒處理。可取菜園地20cm以下的潮土(以草炭土最好)100kg,加草木灰6kg,氮、磷、鉀復合肥1kg,發(fā)酵好的干雞糞3kg。消毒處理方法是:加多菌靈(或克霉凈)100g,氯氰菊酯10ml,生石灰2kg。充分混合均勻,堆悶12小時,然后攤晾6～8小時備用。或用1/10的甲醛溶液分層均勻的噴入土壤,將土壤作圓堆放,在圓心放入高錳酸鉀125g及甲醛250ml,上覆薄膜密閉熏蒸24小時,然后攤晾6～8小時備用。此材料也可當營養(yǎng)土施用。
(7)覆土后出菇期管理:調(diào)節(jié)菇棚內(nèi)的溫、濕、光、氣條件,使子實體良好生長發(fā)育。
6 采收及采收后管理
杏鮑菇的產(chǎn)量主要在于第一潮菇,當子實體菌柄長10～12cm左右,菌蓋平展,邊緣內(nèi)卷未完全展開,直徑達4～5cm,尚未彈射孢子時即可采收,采大留小,過2～3天后再采收。
采收后調(diào)節(jié)溫、濕、光、氣條件,使子實體良好生長。
參考文獻
[1] 王傳福.新編食用菌生產(chǎn)手冊.中原農(nóng)民出版社,2002.1.
[2] 陳士瑜.珍稀菇菌栽培與加工.金盾出版社,2003.4.
[3] 潘崇環(huán),孫萍,龔翔,錢忠貴.珍稀食用菌.中國農(nóng)業(yè)出版社,2004.
[4] 王波,鮮靈.杏鮑菇栽培與加工.金盾出版社,2004.3.
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