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菊黃東方鲀工廠化育苗技術(shù)
（作者未知） 2010/8/13
東方鲀(Fugu)是一類經(jīng)濟價值高、開發(fā)潛力大的水產(chǎn)珍品。據(jù)測定,每100g肉中含蛋白質(zhì)18.7g,比黃魚的含量要高;而脂肪的含量為0.26g,是魚類中脂肪含量最少的一種。此外,還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及多種對人體有益的微量元素。并因其肉質(zhì)潔白、細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,生食與熟食皆宜,并可制成風(fēng)味獨特的干制品,被我國沿海漁民和日本、韓國國民視為上等水產(chǎn)品。東方鲀還是一類比較特殊的魚類,其生殖腺、內(nèi)臟及表皮等器官中含有劇毒的神經(jīng)性毒素,稱之為河鲀毒素(TTX),在醫(yī)學(xué)上極有應(yīng)用價值,國際市場每克河鲀毒素售價高達5—6萬美金。福建省東方鲀養(yǎng)殖規(guī)模大,但大部分養(yǎng)殖模式皆為個體形式:投資分散、養(yǎng)殖成本高、技術(shù)水平有限、市場風(fēng)險大。因此發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢,集中資金,產(chǎn)研結(jié)合,開展菊黃東方鲀(Fugu flavidus)工廠化人工育苗及海水池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā),形成產(chǎn)業(yè)化水平,對東方鲀養(yǎng)殖業(yè)健康、持續(xù)向前發(fā)展,增強其國際市場競爭力,具重要意義。
1 菊黃東方鲀生物學(xué)特性
菊黃東方鲀俗稱艇巴、乖魚、菊黃、滿天星等,分類上隸屬鲀形目(Tetraodontif-ormes)鲀科(Tetraodontidae)東方鲀屬(Fugu),主要分布于我國黃海、東海和渤海。體背面與腹面均被較強小刺,體深黃色,腹面白色,胸鰭附近體側(cè)有一菊花狀邊緣的橫長黑斑,位較低,大部分為胸鰭末端所掩蓋。無鱗,無腹鰭。肉無毒,但精巢、腎臟、皮及腸毒性強,肝臟、卵巢及膽汁有劇毒,內(nèi)臟為提取河豚毒素的重要原料。人工飼養(yǎng)條件下,菊黃東方鲀養(yǎng)殖1周年,體重可達100g～250g,養(yǎng)殖2周年,體重可達300g～500g。2冬齡性成熟,產(chǎn)卵期為3～6月份,一次性產(chǎn)卵,卵為沉性粘性卵。
2 親魚的來源與強化培育
親魚是人工育苗的物質(zhì)基礎(chǔ),獲得一定數(shù)量質(zhì)量好的親魚是育苗成功的先決條件。本項目采用親魚,2007年3月份從福建省水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖池塘嚴格挑選菊黃東方鲀親魚600尾,♀:♂=5:1,平均體重451.0g。親魚年齡為3冬齡。挑選后親魚放于后海育苗室水泥池中進行產(chǎn)前強化培育,暫養(yǎng)密度為3kg/m3～4kg/m3,投喂牡蠣肉,每天投喂4～6次。同時避免驚擾,保持環(huán)境安靜。日換水量1～2次殘餌及排泄物及時吸出以免影響水質(zhì)。催熟、催產(chǎn)期間,由于多次操作影響親魚攝食,此時更應(yīng)耐心投喂,保證親魚整個催產(chǎn)期間的營養(yǎng)需求。
3人工催熟、催產(chǎn)
菊黃東方鲀無明顯副性特征,在未成熟時難于從外表區(qū)分并準確挑選雌雄個體。達性成熟年齡后,在繁殖季節(jié),可初步判定親魚雌雄:雌魚腹部較膨大,卵巢輪廓明顯,輕壓腹部較軟,腹部前后均勻一致;雄魚腹部較緊縮,兩側(cè)有條較硬肉塊,有的輕壓腹部有白色精液從生殖孔流出。若擠不出白色精液的親魚,暫時不能斷定是雌性個體還是雄性個體,必須經(jīng)催熟、催產(chǎn)后進一步認定。
菊黃東方鲀催熟、催產(chǎn)用激素為地歐酮(DOM)、促黃體釋放激素類似物(LRH)、絨毛膜促性腺激素(HCG)等。其注射劑量分別為(按每kg雌魚重量計算):DOM2.0～2.5mg/kg;LRH:2.0～4.0g/kg;HCG:300～500IU/kg。雄魚注射劑量靈活掌握,通常為減半,成熟度好時不注射。催產(chǎn)藥物可單獨使用,也可混合使用。
菊黃東方鲀親魚催熟、催產(chǎn)注射時間一般在上午9:00～10:00、下午15:00～16:00進行。注射部位主要為胸腔注射:從胸鰭基部向胸腔內(nèi)與身體呈45度角入針,入針深度為1～2cm,不能太深,以免傷及臟器。也可采用背部肌肉注射。
菊黃東方鲀親魚經(jīng)暫養(yǎng)正常攝食后,密切注意其性腺發(fā)育情況及時進行催熟、催產(chǎn),以提高親魚獲產(chǎn)率。菊黃東方鲀?nèi)斯ご弋a(chǎn)以小劑量多次注射為好。第一針主要目的為催熟,注射DOM或LRH;第二針后則注射LRH與HCG混合物。注射劑量視親魚成熟情況而定。
菊黃東方鲀產(chǎn)卵方式與其它東方鲀(雙斑東方鲀、紅鰭東方鲀等)一樣,在人工環(huán)境條件下自行產(chǎn)卵親魚少,絕大多數(shù)親魚必須采用人工授精方式,即干法授精。具體做法為:當發(fā)現(xiàn)有臨產(chǎn)雌魚時,先挑選一定數(shù)量(視臨產(chǎn)雌魚數(shù))成熟度好的雄魚作準備,然后兩人配合操作,一人提取親魚頭部,另一人雙手抓尾部,抓魚頭之人右手自上而下緩緩?fù)茢D腹部,成熟卵即會順利流淌出來,然后擠入適量精液,搖勻或用雞毛攪拌均勻,靜置3～5分鐘,慢慢加水數(shù)次,將多余精子沖洗干凈,至水清為止。裝卵容器以新塑料桶為好,以減少受精卵粘附桶壁。菊黃東方鲀?yōu)橐淮涡援a(chǎn)卵型魚類,卵子發(fā)育同步,人工授精時必須一次擠完。在人工授精過程中,雌魚經(jīng)常出現(xiàn)鼓氣現(xiàn)象而影響擠卵,可采取把親魚倒放于濕毛巾上,輕拍其身體兩側(cè),待氣消后繼續(xù)推擠。
500尾雌菊黃東方鲀共產(chǎn)（未完，下一頁）
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