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柳州市蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與質(zhì)量安全監(jiān)控規(guī)范
（作者未知） 2010/8/13
論文關(guān)鍵詞 蔬菜；標(biāo)準(zhǔn)化；質(zhì)量安全；監(jiān)控；廣西柳州
論文摘要 標(biāo)準(zhǔn)化是生產(chǎn)質(zhì)量安全蔬菜的基礎(chǔ)，質(zhì)量監(jiān)控措施是蔬菜質(zhì)量安全的最后保障。柳州市根據(jù)產(chǎn)地環(huán)境、投入品管理、生產(chǎn)管理技術(shù)、質(zhì)量安全監(jiān)控等國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范制定本地蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與質(zhì)量安全監(jiān)控規(guī)范，并指導(dǎo)蔬菜基地建設(shè)和進(jìn)行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全全程可監(jiān)控，保障基地蔬菜質(zhì)量安全。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系的建立為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐和保障，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的前提，是切實(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全，保障人民身體健康的前提。利用目前我國(guó)已經(jīng)建立的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合柳州市的蔬菜生產(chǎn)及質(zhì)量安全監(jiān)控的實(shí)際研究制定《柳州市蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與質(zhì)量安全監(jiān)控規(guī)范》，現(xiàn)將該規(guī)范的具體內(nèi)容介紹如下。
1范圍
規(guī)定蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中的基地選擇和管理、生產(chǎn)投入品管理、生產(chǎn)技術(shù)選擇和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控技術(shù)措施。
2規(guī)范引用文件
《NY/T848-2004蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》；LGB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》；《GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》；《NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則》；《GB/T16715瓜菜作物種子》；《NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》；《GB2763－2005食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；《GB/T5009.199－2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法》；《GB/T19648－2005 水果和蔬菜中446種農(nóng)藥多殘留測(cè)定方法》。
3基地選擇
3.1基地基本條件
建設(shè)基地要求：交通比較便利，有利于機(jī)械化耕種和投入品及產(chǎn)品運(yùn)輸；水源條件較好，可保證常年澆灌用水；電力使用方便，能夠保證生產(chǎn)澆灌系統(tǒng)及產(chǎn)品加工、包裝等用電；土地相對(duì)平整，方便大規(guī)模、集約化、機(jī)械化生產(chǎn)；周邊無(wú)污染源、連片面積200hm2以上。
3.1.1土地平整，為基礎(chǔ)設(shè)施打下基礎(chǔ)。結(jié)合現(xiàn)有耕地的地形地貌，采取相對(duì)就近統(tǒng)一平整，填毀不規(guī)則的溝渠，清除土地上雜樹(shù)等附屬物，形成單幅面積超過(guò)1hm2的平面整體。
3.1.2道路交通建設(shè)。田字型主干道4m寬，水泥路面；支干路3.0m寬，水泥路面或煤渣路面，主支道路相連。
3.1.3排灌系統(tǒng)建設(shè)。基地選擇離江、河較近，采用江河水與打旱井結(jié)合，建立引水泵站，并建設(shè)蓄水池，加輸水管線形成基地灌溉系統(tǒng)。同時(shí)基地內(nèi)開(kāi)發(fā)修筑主溝渠，新建槽形渠若干條與主干渠相連形成排水系統(tǒng)。
3.1.4電力設(shè)施建設(shè)�；亟ㄔO(shè)選擇區(qū)域內(nèi)，在充分利用現(xiàn)有農(nóng)電網(wǎng)的基礎(chǔ)上，需要重新調(diào)整部分變壓器和低壓輸電線路，根據(jù)需要配套，以滿(mǎn)足農(nóng)戶(hù)灌溉、產(chǎn)品加工、包裝、殺蟲(chóng)等生產(chǎn)用電需要。
3.2基地環(huán)境條件
基地產(chǎn)地環(huán)境要求符合農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《NY/T848-2004蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的規(guī)定。保證基地土壤、灌溉用水、空氣質(zhì)量、懸浮物指標(biāo)滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)要求。
4投入品管理
4.1農(nóng)藥使用管理
基地生產(chǎn)中防蟲(chóng)、治病以物理、生物防治為主，采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、性誘劑等技術(shù)，在確需要使用化學(xué)農(nóng)藥的情況下按照《GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、《GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》及《NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》的要求合理使用。
4.2肥料使用管理
基地肥料的使用按照測(cè)土配方施肥的基本要求，優(yōu)先采用有機(jī)肥，其他肥料的使用按《NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則》的要求使用。
4.3種子
基地生產(chǎn)用種原則上采用無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)性種子，在《GB/T16715瓜菜作物種子標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》范圍內(nèi)的按照標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外的種子，采用正規(guī)廠家生產(chǎn)，證件齊全的包裝種子。
5生產(chǎn)技術(shù)
各基地根據(jù)生產(chǎn)需要，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的按照各品種無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)；生產(chǎn)綠色食品的按照各品種綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)；生產(chǎn)有機(jī)食品的按照各品種有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)。
6產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控
6.1采樣
6.1.1快速檢測(cè)采樣。四級(jí)檢測(cè)系統(tǒng)對(duì)2~3d內(nèi)準(zhǔn)備上市的單一品種面積超過(guò)100m2的蔬菜進(jìn)行監(jiān)測(cè)。對(duì)同一基地內(nèi)相似種植條件的同批次蔬菜1hm2內(nèi)作為1個(gè)樣批，利用GPS衛(wèi)星定位儀定點(diǎn)后，在該區(qū)域隨機(jī)抽取樣品。
6.1.2色譜檢測(cè)采樣。每季度對(duì)定點(diǎn)基地內(nèi)2~3d內(nèi)準(zhǔn)備上市的單一品種面積超過(guò)1 000m2的蔬菜進(jìn)行監(jiān)測(cè)。（未完，下一頁(yè)）
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