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關(guān)于高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的探討
（作者未知） 2010/9/9
（接上頁）心，突破傳統(tǒng)體系，把學(xué)生應(yīng)具有的知識、素質(zhì)和能力分解成基本素質(zhì)與能力、專業(yè)核心能力和其他必要能力三大模塊，并針對以上三種能力模塊分別對應(yīng)不同的課程組合和專業(yè)訓(xùn)練。
2 推行“雙證書”制度，強(qiáng)化證書導(dǎo)向
“雙證書”制度是指高職學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間應(yīng)取得學(xué)歷證書和技術(shù)學(xué)習(xí)活動，此種教學(xué)活動體現(xiàn)在兩個方面：一是教師的創(chuàng)造性地教；二是學(xué)生創(chuàng)造性地學(xué)。使學(xué)生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變；教師由知識技能的傳授者向教學(xué)活動的設(shè)計(jì)、組織、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變；由強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一要求向因材施教、由重理論輕實(shí)踐向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才轉(zhuǎn)變。
(二)高等職業(yè)教育教學(xué)改革的核心是課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革
課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革是教學(xué)改革的難點(diǎn)和重點(diǎn)。按照“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐”的原則。
1 課程內(nèi)容要不斷更新和優(yōu)化�，F(xiàn)代旅游業(yè)內(nèi)涵日趨豐富，新的理論不斷涌現(xiàn)，旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容要適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要，及時(shí)吸收、反映旅游業(yè)領(lǐng)域新的理論技術(shù)和方法。如：旅游業(yè)快速發(fā)展離不開一個良好的生態(tài)環(huán)境，課程教學(xué)內(nèi)容中應(yīng)當(dāng)反映有關(guān)環(huán)境生態(tài)的基本理論和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思想，
2 課程內(nèi)容要體現(xiàn)旅游業(yè)的地域性。旅游活動是在一個地區(qū)發(fā)生的行為，該地區(qū)的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)十分重視地域性。
3 在教學(xué)方法上，引入適應(yīng)產(chǎn)學(xué)結(jié)合的新教學(xué)方法。如項(xiàng)目實(shí)施法、現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)法、專題培訓(xùn)法、情景教學(xué)法、案例教學(xué)法、“四我”教學(xué)法(即我講給你聽、我做給你看、你做給我看、我來糾正你)，運(yùn)用這些教學(xué)方法，不僅可以增加學(xué)生對行業(yè)、企業(yè)的感性認(rèn)識，還可以增強(qiáng)學(xué)生現(xiàn)場感和角色意識，使學(xué)生掌握扎實(shí)規(guī)范的基本功，逐漸養(yǎng)成注重細(xì)節(jié)服務(wù)與管理，不怕吃苦的良好作風(fēng)，錘煉堅(jiān)強(qiáng)的意志，練就健康的心理。
4 在教學(xué)手段上，要充分利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段如多媒體技術(shù)等。讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)、錄像、圖片、多媒體教學(xué)課件了解旅游企業(yè)規(guī)范化服務(wù)與管理，了解國內(nèi)外旅游企業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)的形象性和直觀性。
5 實(shí)踐教學(xué)體系的健全上，應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實(shí)訓(xùn)課教學(xué)大綱，完善實(shí)訓(xùn)報(bào)告和實(shí)習(xí)管理制度，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室特別是實(shí)習(xí)基地建設(shè)，同時(shí)依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。把教學(xué)現(xiàn)場從教室向?qū)嵱?xùn)現(xiàn)場，由校內(nèi)向校外延伸。
6 在課程考試考核上，要盡可能多地進(jìn)行口試和實(shí)際操作檢測，考試內(nèi)容上要根據(jù)專業(yè)特性及其實(shí)際需要，倡導(dǎo)形式與方式的多樣化，引導(dǎo)督促學(xué)生既掌握扎實(shí)的理論。又掌握過硬的技能。
7 針對教學(xué)內(nèi)容重復(fù)的問題，一方面，可采取集中各課的方式，或利用信息和通訊技術(shù)，以網(wǎng)絡(luò)為平臺，加強(qiáng)教學(xué)交流，合理切分教學(xué)內(nèi)容；另一方面，應(yīng)當(dāng)制訂科學(xué)的教學(xué)大綱，以規(guī)范教學(xué)內(nèi)容。
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