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關(guān)于適應(yīng)就業(yè)市場的旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的探索
（作者未知） 2010/9/11
論文關(guān)鍵詞：旅游專業(yè) 實(shí)踐教學(xué) 感性一理性 認(rèn)識論 就業(yè)
論文摘要：旅游專業(yè)的特色強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的地位和作用。園林與旅游學(xué)院堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，將教學(xué)中的時(shí)間環(huán)節(jié)放在第一位，從加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)到師資隊(duì)伍建設(shè)，探索并建立了從“感性一理性”、結(jié)合“理論一實(shí)踐一理論一實(shí)踐”的符合認(rèn)識論的新的教學(xué)模式，不僅提高了畢業(yè)生的服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力，更為畢業(yè)生真正勝任旅游與酒店行業(yè)的管理工作而鋪路。
《中共中央國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的意見》中指出：“社會(huì)實(shí)踐對于促進(jìn)大學(xué)生了解社會(huì)、了解國情，增長才干、奉獻(xiàn)社會(huì)，鍛煉毅力、培養(yǎng)品格，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感具有不可替代的作用”。據(jù)此，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院在旅游系學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐模式上進(jìn)行了大膽創(chuàng)新和積極探索，從2002年建院開始，根據(jù)我國旅游市場的蓬勃發(fā)展，及時(shí)修改人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃，逐步加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)。充分利用校內(nèi)實(shí)習(xí)基地強(qiáng)化學(xué)生基本實(shí)踐技能，積極開拓校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供真實(shí)的戰(zhàn)場，逐步形成理論實(shí)踐相結(jié)合的一體化實(shí)踐教學(xué)模式。學(xué)生在單位掛牌頂崗，解決公司生產(chǎn)中的實(shí)際問題，已成為大學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的一種有效途徑，開創(chuàng)了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐的一種新形式。同時(shí)，也為學(xué)生的就業(yè)構(gòu)建了穩(wěn)定的平臺。
一、創(chuàng)立思路
立足河北經(jīng)濟(jì)建設(shè)的主戰(zhàn)場，以強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)為突破，以生態(tài)旅游為特色，通過規(guī)劃設(shè)計(jì)、環(huán)境監(jiān)測、旅游企業(yè)管理、休閑農(nóng)業(yè)、自然保護(hù)區(qū)管理、景觀生態(tài)學(xué)等主干課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握系統(tǒng)、完整的理論知識體系，爭取校內(nèi)模擬實(shí)習(xí)與校外社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強(qiáng)能力”的復(fù)合型、應(yīng)用型、廣適應(yīng)人才。
二、具體措施
根據(jù)專業(yè)特色，明確專業(yè)定位，把加強(qiáng)對學(xué)生素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)、鼓勵(lì)個(gè)性發(fā)展這一基本原則落實(shí)到教學(xué)環(huán)節(jié)中，使專業(yè)方向的教學(xué)模式更貼近市場需求。
(一)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地模塊。強(qiáng)化學(xué)生基本實(shí)踐技能的培養(yǎng)
建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己勇于探索、敢于實(shí)踐的場所，在動(dòng)手過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率，還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等，使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的探索，先后建立了設(shè)備齊全的旅游綜合、旅游環(huán)境監(jiān)測、旅游景觀評價(jià)等實(shí)驗(yàn)室，用于酒店、賓館、景區(qū)等場地模擬訓(xùn)練，以利于學(xué)生掌握旅游管理業(yè)、服務(wù)業(yè)等的基本技能。
(二)校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，為學(xué)生提供真實(shí)的戰(zhàn)場
建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。學(xué)生在實(shí)習(xí)單位掛牌頂崗。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，給他們提供了施展才華的場所；另一方面，學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機(jī)和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問題和困難提供了條件，同時(shí)旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。
目前，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院旅游與管理專業(yè)已經(jīng)建立了幾個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)踐基地。除綜合實(shí)習(xí)外，鼓勵(lì)二年級以上學(xué)生利用寒暑假和五一、十一黃金周的機(jī)會(huì)自發(fā)聯(lián)系單位，到與自己的專業(yè)結(jié)合緊密的單位進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生在單位掛牌頂崗，解決公司生產(chǎn)中的實(shí)際問題，深受歡迎。通過這種實(shí)習(xí)，廣大學(xué)生將理論知識與實(shí)際生產(chǎn)有機(jī)地結(jié)合到一起，加深了對所學(xué)知識的理解，同時(shí)也得到了應(yīng)有的報(bào)酬。如在風(fēng)景區(qū)實(shí)習(xí)的學(xué)生一個(gè)暑假基本上有1500元以上的收入，能夠滿足其一學(xué)期的生活費(fèi)。
實(shí)習(xí)期間，學(xué)生對即將從事的工作有了比較深刻的認(rèn)識，同時(shí)也為自己將來的就業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。有些學(xué)生甚至與用人單位簽下了工作意向。近年來，學(xué)院旅游專業(yè)的學(xué)生就業(yè)率均能達(dá)到100％。
(三)走出去。請進(jìn)來。創(chuàng)建一體化的實(shí)踐教學(xué)模式
社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求開放辦學(xué)，大學(xué)生必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。走出去，就是走向社會(huì)，了解各行各業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解本行業(yè)的發(fā)展方向，了解旅游企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，引導(dǎo)學(xué)生為社會(huì)單位、社區(qū)服務(wù)。請進(jìn)來，就是根據(jù)旅游專業(yè)的特點(diǎn)，采用各種方式請企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來校作報(bào)告或講課，向?qū)W生介紹世界及國內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游與酒店業(yè)發(fā)展的狀況，介紹旅游酒店企業(yè)在市場競爭中求發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，以及旅游酒店企業(yè)中青年員工的成長過程等，使學(xué)生在步入社會(huì)之前，更好地了解社會(huì)，懂得競爭之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的自覺性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力，為將來的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
三、突出實(shí)踐教學(xué)模式的保障措施
旅游專業(yè)學(xué)科的應(yīng)用型決定了（未完，下一頁）
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