|
淺談高職高專酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)形象塑造
（作者未知） 2010/9/19
（接上頁）過自身學(xué)習(xí)，外塑形象，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，提高學(xué)生在對客服務(wù)過程中的人際溝通的能力和服務(wù)藝術(shù)，全面提升高職高專學(xué)生的綜合素質(zhì)。具體要求是，強(qiáng)化禮儀意識，熟練運(yùn)用儀態(tài)、修飾與儀容、服飾與裝扮、交談等職業(yè)形象塑造的技巧，熟練運(yùn)用在酒店服務(wù)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，熟練掌握社交和涉外交往中的禮儀并運(yùn)用在日常交際和工作中。
針對此，我們在課程的教學(xué)上進(jìn)行改革和一些創(chuàng)新，讓學(xué)生學(xué)習(xí)的過程變得間單和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先進(jìn)的教學(xué)方式。在教學(xué)過程中，為了增加學(xué)生的課堂知識量，增強(qiáng)課堂趣味性并提高本課程的可接受性，利用各種先進(jìn)的教學(xué)方式多媒體教學(xué)，還可利用某些電腦教學(xué)軟件，錄像資料，VCD教學(xué)等，大大增強(qiáng)了課堂的趣味性，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使他們最大限度地學(xué)到和接受更多的酒店禮儀的知識。
2.突出培養(yǎng)學(xué)生熟練運(yùn)用禮儀技能和職業(yè)形象塑造技巧。本課程有很強(qiáng)的應(yīng)用性、實(shí)踐性、可操作性，教學(xué)中，操作性很強(qiáng)的禮儀技能要讓每個(gè)學(xué)生親自練習(xí)，如日常社交禮儀：握手禮、遞接禮、鞠躬禮、遞送名片等，重視熟練運(yùn)用技能，并在實(shí)踐中創(chuàng)新。采用師生互動學(xué)習(xí)，在每一教學(xué)環(huán)節(jié)，大量采用教師示范、展示，學(xué)生訓(xùn)練和實(shí)踐結(jié)合的方法，通過積累日常交際和工作及面試的一些禮儀情景，進(jìn)行場景模擬、案例分析和課堂討論來突出培養(yǎng)學(xué)生熟練運(yùn)用禮儀技能。
3.要求學(xué)生每天做到日常禮儀和形象塑造。除了課程學(xué)習(xí)之外，給學(xué)生安排了《天天禮儀》欄目，要求學(xué)生時(shí)時(shí)刻刻學(xué)習(xí)禮儀，養(yǎng)成良好的禮儀和職業(yè)素養(yǎng)，如早上起來要求同學(xué)們要互相問好，每天化淡妝，每天要對著鏡子練習(xí)微笑十分鐘，每天衣服要認(rèn)真搭配，每次上完課要向老師說：“老師您辛苦了，謝謝老師”，遞接?xùn)|西時(shí)要用雙手等等。我們還開設(shè)的《發(fā)現(xiàn)禮儀》欄目，讓學(xué)生在日常的生活和學(xué)習(xí)生活中，學(xué)會養(yǎng)成去發(fā)現(xiàn)禮儀，把它們收集起來，然后在課堂或者是課后大家一起拿出來學(xué)習(xí)和討論。專業(yè)老師給學(xué)生定做欄目還有很多,如《天天禮儀操》，在每一次禮儀課之前要求學(xué)生都要做禮儀操。
（三）建立學(xué)生學(xué)習(xí)傳播禮儀和塑造形象的平臺——禮儀傳播和形象設(shè)計(jì)工作社
專業(yè)老師結(jié)合禮儀和形象設(shè)計(jì)課程，為有興趣的學(xué)生建立了禮儀傳播和形象設(shè)計(jì)工作社，是學(xué)生知識和技能拓展的一個(gè)平臺。
古今禮儀與形象設(shè)計(jì)工作社，是一個(gè)通過同學(xué)自主參與實(shí)踐并從中了解更多與禮儀文化傳播和形象設(shè)計(jì)相關(guān)知識的組織。社下分為禮儀傳播部、形象設(shè)計(jì)部和微笑禮儀隊(duì)（在每個(gè)部還分為活動策劃組、宣傳組和外聯(lián)組）。工作社本著“德侔天地，道冠古今，傳統(tǒng)禮儀，古為今用”，將禮儀文化與形象設(shè)計(jì)知識傳播到每位同學(xué)，所有河源學(xué)校乃至整個(gè)河源市，運(yùn)用用于你們的工作和社交中，讓學(xué)生有很好的平臺和空間施展。
（四）樹立職業(yè)形象在于日積月累
智聯(lián)招聘首席執(zhí)行官劉浩認(rèn)為，盡管有不少介紹職場禮儀的書籍里提到了各種“短平快”的包裝招術(shù)，但沒有長時(shí)間的行為習(xí)慣積累，只是暫時(shí)地掩蓋或修飾，并不能真正地塑造一個(gè)良好的職業(yè)形象。禮儀知識、禮節(jié)的運(yùn)用是一個(gè)從不習(xí)慣做到自然運(yùn)用的過程，不是一學(xué)即成、一蹴而就的，職業(yè)形象的塑造有一個(gè)從不自覺到自覺、從不規(guī)范到規(guī)范的過程，而且高職高專學(xué)生已屬成年人，近20年習(xí)慣的姿態(tài)和待人接物的方式已相當(dāng)穩(wěn)定，要從新打造，糾正已固有的不良習(xí)慣，實(shí)非易事。職業(yè)形象的塑造和維護(hù)不是短時(shí)間就可以完成的，需要學(xué)生和職業(yè)人士日積月累。 一個(gè)人的職業(yè)影響著他的職業(yè)形象，反過來一個(gè)人的職業(yè)形象也影響著他的職業(yè)發(fā)展選擇。不管是酒店管理專業(yè)的學(xué)生還是任何職場中人，每個(gè)人都要思考自己的能力與別人有什么不同？自省職業(yè)形象特色，只有了解自己的形象和能力特色，并善于自我定位才能積累建立自己的獨(dú)特品牌，為以后的求職和職業(yè)生涯起到事半功倍的作用。所以酒店管理專業(yè)的學(xué)生要學(xué)會正確運(yùn)用常用的禮儀和進(jìn)行職業(yè)形象自我設(shè)計(jì)與塑造的方法，找準(zhǔn)自身在學(xué)習(xí)和職業(yè)活動中禮儀、形象設(shè)計(jì)上存在的誤區(qū)的問題，并提出調(diào)整、改善、完善與塑造的最佳方法，使自身的職業(yè)特征和外在魅力得以強(qiáng)化和完善，讓其成為一種值得開發(fā)、利用的資源。
|