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論新型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展之路
找論文 2010/10/2
（接上頁）戶應(yīng)變市場的靈活性，根據(jù)畜產(chǎn)品市場已經(jīng)飽和的現(xiàn)狀，我們不應(yīng)再大量發(fā)展專門化的高投入、高產(chǎn)出的畜禽品種。側(cè)重發(fā)展能肉能蛋的肉蛋結(jié)合雞，能奶能肉的肉奶結(jié)合牛等。讓農(nóng)戶能夠根據(jù)市場行情變化，能自主靈活地調(diào)整變換品種，也能根據(jù)市場銷路訂單來決定產(chǎn)量的多少。
畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型路線圖之三：國際化
誰是我們的競爭對手？誰是我們需要結(jié)交的朋友？這個(gè)問題是中國畜產(chǎn)品國際化的首要問題；采取優(yōu)質(zhì)取勝的差異化競爭戰(zhàn)略，打有機(jī)食品這張硬牌，可收到既能守住國門，又能破解國際貿(mào)易綠色壁壘一石雙鳥的效果。
誰是我們的競爭對手？誰是我們需要結(jié)交的朋友？這個(gè)問題是中國畜產(chǎn)品國際化的首要問題
中國農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅已由５４％降至１５．３％，我國成了世界上農(nóng)產(chǎn)品市場最開放的國家。在中國畜牧業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程中，現(xiàn)在加入了國際化這個(gè)新內(nèi)容，提高了復(fù)雜程度，也增加了難度。需要我們接受更嚴(yán)峻的考驗(yàn)，承擔(dān)更大的風(fēng)險(xiǎn)。隨著ＷＴＯ保護(hù)期的結(jié)束，畜產(chǎn)品進(jìn)口沖擊會(huì)進(jìn)一步加大。如飼料業(yè)中的大豆，進(jìn)口量已超過國內(nèi)的生產(chǎn)量，導(dǎo)致國內(nèi)大豆出現(xiàn)價(jià)跌賣難。在羊毛業(yè)中，國毛已被澳毛擠垮，失去招架之功，已無還手之力。接下來將會(huì)遭受圍獵的可能就是雞肉、牛肉、玉米等。在畜產(chǎn)品出口方面，由于國際貿(mào)易壁壘不斷變化，檢測標(biāo)準(zhǔn)更加苛刻（如日本推行的肯定列表制度，歐盟實(shí)施的新食品安全法規(guī)等）。致使我國畜產(chǎn)品出口下降，由順差變?yōu)槟娌�，并且有進(jìn)一步加大的趨勢。
面對沖擊與挑戰(zhàn)，我們不能怨天尤人抱怨對手心狠手辣；也不能忍氣吞聲被動(dòng)地任人宰割，更不能束手無策、坐以待斃。當(dāng)務(wù)之急先要弄清誰是我們的競爭對手？誰是我們需要結(jié)交的朋友？這個(gè)問題是中國畜產(chǎn)品國際化的首要問題。知己知彼有針對性地研究戰(zhàn)略、制定對策，探明畜產(chǎn)品國際化的山有多高、水有多深，采取化被動(dòng)為主動(dòng)的有力措施，努力提升中國畜產(chǎn)品的國際競爭力。
那么，誰是中國畜牧業(yè)的競爭對手呢？玉米與大豆是飼料業(yè)的主體原料，大約占豬禽全價(jià)飼料的８０％。美國是位居世界第一的玉米主產(chǎn)國，產(chǎn)量占全球總量的４２％，出口量占全球總量的６０％。北美的美國與南美的巴西玉米總產(chǎn)量占全球總量的４８％，出口量占全球總量的６５％；美國的大豆也是全球第一，總產(chǎn)量占全球總量的４２％，出口量占全球總量的４６％。南美的巴西和阿根廷占第二位，大豆總產(chǎn)量占全球總量的３４％，出口量占全球總量的４７％；在畜產(chǎn)品中，美國年產(chǎn)雞肉１５２２萬噸，居第一位，占全球總量的２６．３％，出口量為６２０萬噸，占全球總量的４７％。巴西是第二位，年產(chǎn)雞肉８１０萬噸，占全球總量的１５％；世界牛肉的主產(chǎn)國是北美的美國、加拿大，南美的巴西，還有澳大利亞和新西蘭。牛肉四強(qiáng)年出口牛肉３８８萬噸，占世界牛肉出口總量的８３％；世界上羊肉最大的生產(chǎn)國是新西蘭、澳大利亞，它們也是最大的羊肉出口國，年出口量為７７萬噸，占全球出口總量的９５％。歐盟是個(gè)例外，它實(shí)際上只相當(dāng)于一個(gè)“國家”，其畜產(chǎn)品市場對內(nèi)部成員是綠色通道沒有壁壘。但對歐盟以外的國家則封閉排斥，設(shè)置了銅墻鐵壁般的各種壁壘。荷蘭等國的畜產(chǎn)品都是出口到歐盟的，應(yīng)視為內(nèi)銷，不應(yīng)看做是出口。中國畜產(chǎn)品大量進(jìn)入歐盟市場很難，同時(shí)歐盟畜產(chǎn)品對我國的沖擊也不會(huì)很大。
中國畜牧業(yè)的國際競爭對手陣容強(qiáng)大，飼料玉米、大豆是美國、巴西、阿根廷，雞肉是美國和巴西，牛肉是美國、加拿大、巴西、澳大利亞、新西蘭，羊毛、羊肉、奶粉是澳大利亞、新西蘭。它們都是工業(yè)化的發(fā)達(dá)國家，資本雄厚、技術(shù)先進(jìn)，地多人少、土地面積廣闊（美國９３６萬平方公里，２．９８億人口；加拿大９９７萬平方公里，０．３３億人口；巴西８５０萬平方公里，１．７９億人口；澳大利亞７７０平方公里，０．１８億人口；新西蘭２７．７萬平方公里，３８０萬人口）�；谶@樣的國情，它們揚(yáng)長避短，采取規(guī)�；�、工廠化的生產(chǎn)方式，發(fā)展土地資本技術(shù)密集型畜牧業(yè)。為適應(yīng)這種發(fā)展模式的需要，它們以企業(yè)化的大型畜禽場為畜牧業(yè)微觀經(jīng)營主體。并培育了在全球縱橫馳騁的跨國公司，以跨國公司為龍頭，構(gòu)建了幾乎覆蓋全球的產(chǎn)業(yè)體系。無論生產(chǎn)還是銷售，都在全球占主導(dǎo)地位。
以肉雞業(yè)為例，美國是世界上最大的肉雞生產(chǎn)國，占全球總量的三分之一左右，出口量也是全球第一�，F(xiàn)在雞肉產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，都掌控在美國公司手中。如肉種雞的主導(dǎo)品種是ＡＡ、艾維茵等，都由美國公司壟斷，全世界的快大型肉種雞，都要到美國去進(jìn)口。肉雞飼料標(biāo)準(zhǔn)是在美國主導(dǎo)下制定的，配方中玉米與大豆粕占據(jù)８０％的比例。美國是世界玉米、大豆最大的生產(chǎn)國，出口量也是第一，飼料主原料如果進(jìn)口的話，也需到美國去采購。以麥當(dāng)勞、肯德基為代表的快餐店，開遍全球各地，主產(chǎn)品有炸雞腿、炸雞翅等，供應(yīng)著全世界的人食用。這樣，買種雞要到美國去買，飼料原料要到美國去采購，雞肉要從美國進(jìn)口，吃雞肉要光顧美國的（未完，下一頁）
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