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淺談酒店棋牌室的管理與服務(wù)
（作者未知） 2010/10/31
康樂部是為賓客提供娛樂健身等服務(wù)項(xiàng)目的部門，是酒店增加功能，方便客人，滿足客人需求，并借以吸引賓客，提高酒店聲譽(yù)和營業(yè)額的重要組成部分。
康樂需求是現(xiàn)代客人，尤其是商務(wù)客人的重要需求特點(diǎn)。因此，康樂設(shè)施是影響客人選擇酒店的重要因素之一。
隨著競爭越來越激烈，酒店行業(yè)的平均利潤水平越來越低，酒店除了在住宿、餐飲競爭外，不定期必須并發(fā)新的收入來源。隨著現(xiàn)代人越來越多地追求精神生活享受的同時(shí)，康樂項(xiàng)目必然成為酒店開發(fā)項(xiàng)目的首選，又因康樂項(xiàng)目的種類繁多，文化性強(qiáng)，容易形成經(jīng)營特色和利潤倍增的效應(yīng)。綜觀中國酒店經(jīng)營現(xiàn)狀具有以下幾方面的特點(diǎn)。
一、客源結(jié)構(gòu)的差異性決定了康樂消費(fèi)的水平
二、康樂功能定位的不同反映康樂在酒店中的地位差異
三、康樂項(xiàng)目的選擇影響了酒店娛樂的盈利能力
四、康樂項(xiàng)目的特色功能體現(xiàn)現(xiàn)代酒店經(jīng)營趨勢
由于人們觀念的更新，審美情趣的變化，酒店經(jīng)營者應(yīng)對那些康樂形式單調(diào)，內(nèi)容不受消費(fèi)者青睞的項(xiàng)目加以改造，使內(nèi)涵加深、外延拓寬，從形式和內(nèi)容上都更符合客人的需要。而且由于酒店受到經(jīng)營場地等各方面條件的限制，必須在康樂經(jīng)營上形成自己的特色。
下面重點(diǎn)從棋牌室的服務(wù)與管理來分析酒店的康樂項(xiàng)目管理:
棋牌類活動是參與者通過棋牌游戲，遵從游戲約定俗成的慣例或按照有關(guān)棋牌權(quán)威機(jī)構(gòu)頒布的競賽規(guī)則，通過布局或組合的方式進(jìn)行的一種智力對抗性的娛樂活動。
棋牌活動的盛行，主要是因?yàn)槠迮祁悐蕵讽?xiàng)目種類繁多，方法多變，娛樂性很強(qiáng)。棋牌類活動對參與者的體能要求不高，無論任何年齡段的人都可以參加。同時(shí)設(shè)立棋牌室的成本比其它任何形式的娛樂活動的成本都要低，且棋牌室使用空間的大小和裝飾的效果沒有任何硬性要求。各酒店可根據(jù)自身情況靈活設(shè)置棋牌室，并可完全體現(xiàn)酒店特色和風(fēng)格。
棋牌室項(xiàng)目設(shè)置可從如下方面考慮：
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