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建設節(jié)儉型餐飲文化的途徑分析
（作者未知） 2008/10/21
（接上頁）方式和生活風尚，是一個長期的過程。真正要實現(xiàn)這一點，需要政府倡導，全體人民“從我做起”，全社會共同努力，從而徹底根除盲目攀比、講究“面子”的畸形餐飲消費文化土壤，樹立節(jié)儉用餐、適度消費的生活理念，為現(xiàn)代社會的健康、可持續(xù)發(fā)展開創(chuàng)新風。
無論從建設節(jié)儉型社會的角度、還是從樹立社會主義榮辱觀的角度來說，大吃大喝、奢侈浪費都是我們必須堅決反對的。兩百多年前，英國著名的經(jīng)濟學家亞當•斯密曾經(jīng)說過：“奢侈都是公眾的大敵，節(jié)儉都是社會的恩人�！睉斦f，這位英國經(jīng)濟學家的告誡對于我們建構節(jié)儉型餐飲是有現(xiàn)實意義的。面對各種餐飲浪費陋習，我們不僅需要“硬件”方面的支持，還需“軟件”方面的保障，即需要法律和制度層面的支持和節(jié)儉型餐飲文化和道德方面的建設。只有這樣，我們的餐飲消費才能更趨理性，餐飲消費結構才能更趨合理，我們的社會也才能更趨和諧。
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