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關(guān)于提高旅游職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)效益的主要對(duì)策
（作者未知） 2010/12/6
論文摘要：發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，需要大量具有綜合素質(zhì)的優(yōu)秀旅游人才，而英語(yǔ)素質(zhì)便是其中一個(gè)重要的方面。從教學(xué)目標(biāo)、課程模式、教材、教學(xué)模式、師資隊(duì)伍以及旅游英語(yǔ)與基礎(chǔ)英語(yǔ)及其他旅游專業(yè)課的關(guān)系等方面，結(jié)合海洋與旅游分院旅游英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐，對(duì)旅游職校英語(yǔ)教學(xué)改革進(jìn)行了初步的探討。
論文關(guān)鍵詞：旅游英語(yǔ)教學(xué)；教學(xué)改革；旅游人才
在我國(guó)進(jìn)入經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)大調(diào)整的今天，作為第三產(chǎn)業(yè)主力軍的旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，其中涉外旅游更是如一顆璀璨的明珠，令旅游業(yè)光彩照人。但是，旅游業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，是以有一批高素質(zhì)、能順應(yīng)時(shí)代變革的從業(yè)人員為前提的。因此，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)大變革的時(shí)期，在機(jī)遇與挑戰(zhàn)同存的時(shí)期，如何培養(yǎng)能快速適應(yīng)時(shí)代變更的綜合型的旅游從業(yè)人員，已成為旅游職業(yè)學(xué)校直面的問(wèn)題。本文從教學(xué)目標(biāo)、課程模式、教材、教學(xué)模式、旅游英語(yǔ)與基礎(chǔ)英語(yǔ)關(guān)系、旅游英語(yǔ)與專業(yè)英語(yǔ)關(guān)系、師資隊(duì)伍建設(shè)等七個(gè)方面，來(lái)探討旅游職業(yè)學(xué)校如何有效培養(yǎng)本行業(yè)從業(yè)人員的問(wèn)題。
一、明確目標(biāo)。合理定位
教學(xué)目標(biāo)服從于旅游人才培養(yǎng)的總體目標(biāo)。本專業(yè)的畢業(yè)生主要去旅游企業(yè)生產(chǎn)一線從事導(dǎo)游、旅行社管理、飯店服務(wù)、英語(yǔ)翻譯兼秘書、主題公園與風(fēng)景點(diǎn)的管理等基層工作。旅游人才培養(yǎng)的總體目標(biāo)是適應(yīng)社會(huì)需要，培養(yǎng)具有從事這些行業(yè)所必需的基本技能與語(yǔ)言能力，并具有綜合職業(yè)發(fā)展能力和整體素質(zhì)。因此，本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位在培養(yǎng)大專層次，德、智、體、美全面發(fā)展，具備英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯技能，了解旅游經(jīng)濟(jì)規(guī)律和市場(chǎng)營(yíng)銷策略及旅游法規(guī)，熟悉業(yè)務(wù)，熟練掌握基本技能，具有良好的溝通能力和組織能力，能以英語(yǔ)為工具從事旅游工作，成為面向旅游第一線的高等復(fù)合型專業(yè)人才。英語(yǔ)將是學(xué)生今后的工作語(yǔ)言，靈活得體地運(yùn)用語(yǔ)言將是優(yōu)秀旅游人才的重要素質(zhì)之一。因此，所有對(duì)學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)、能力、素質(zhì)、及語(yǔ)言結(jié)構(gòu)等教學(xué)方案及目標(biāo)的設(shè)定都將圍繞培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)從業(yè)過(guò)程中用英語(yǔ)進(jìn)行靈活自如地溝通的能力，對(duì)信息進(jìn)行獲取、整合及應(yīng)用的能力的這個(gè)目標(biāo)而進(jìn)行。
二、優(yōu)化課程模式，強(qiáng)化語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用
1．優(yōu)化課程模式
課程模式是提升教學(xué)效益從而實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，包括課程內(nèi)容體系和課程結(jié)構(gòu)體系。我們需改變傳統(tǒng)學(xué)科型的課程模式，超越單純的“以課堂教學(xué)為中心、以知識(shí)為中心、以教師為中心”的固定僵化模式，應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)與基本要求設(shè)置課程，以職業(yè)能力為核心構(gòu)建高職旅游英語(yǔ)課程體系，體現(xiàn)現(xiàn)代教育的智慧、能力和發(fā)展一體化綜合的特色。為強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，我們?yōu)閷W(xué)生安排多次實(shí)操訓(xùn)練、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。我們還引入不同級(jí)別職業(yè)技能資格證書。要求學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)獲得全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)證書、英語(yǔ)等級(jí)證書和相應(yīng)的旅游專業(yè)等級(jí)證書(全國(guó)導(dǎo)游資格證書)等，否則，不予頒發(fā)畢業(yè)證和學(xué)位證。這對(duì)職業(yè)技術(shù)教育是一種有效的促進(jìn)。我們還鼓勵(lì)學(xué)生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書，多行業(yè)資格證書的獲取應(yīng)該成為衡量辦學(xué)是否成功的重要標(biāo)志。
2．加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)
旅游教育是基礎(chǔ)教育與實(shí)踐教育的統(tǒng)一，它不是純學(xué)院式的封閉教育，它有自身強(qiáng)烈的行業(yè)特點(diǎn)與明確的目標(biāo)性。國(guó)外一些著名的餐旅學(xué)院，如美國(guó)的康奈爾、希爾頓、拉斯維加斯、紐約州立大學(xué)、丹佛大學(xué)等，要求該專業(yè)的學(xué)生社會(huì)實(shí)踐為1000小時(shí)，除此之外，學(xué)院規(guī)定的實(shí)習(xí)為300～500小時(shí)，可見(jiàn)其對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重視程度。我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中可靈活安排實(shí)習(xí)，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)占到總學(xué)時(shí)的1／3以上為住，實(shí)踐教學(xué)不應(yīng)僅僅挑出幾門技能訓(xùn)練和畢業(yè)實(shí)習(xí)作為實(shí)踐課程，而是要有機(jī)地貫穿于大多數(shù)專業(yè)課程的教學(xué)之中。英語(yǔ)教學(xué)中，更應(yīng)將語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用貫串其中，我們應(yīng)創(chuàng)設(shè)更多的語(yǔ)言實(shí)踐環(huán)境和機(jī)會(huì)，鞏固、擴(kuò)大和加深課堂上學(xué)到的語(yǔ)言知識(shí)，通過(guò)語(yǔ)言實(shí)踐，提高學(xué)生聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫的能力。
三、更新與優(yōu)化教材
目前選用的教材存在若干弊端：版本陳舊；實(shí)用性不強(qiáng)；過(guò)分注重知識(shí)傳授而缺乏知識(shí)的靈活運(yùn)用，內(nèi)容脫離學(xué)生經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)實(shí)際；教材難以反映現(xiàn)代科技、社會(huì)發(fā)展的新內(nèi)容；教材過(guò)于統(tǒng)一，缺乏地方實(shí)用性，不能適應(yīng)地方、學(xué)校、學(xué)生對(duì)教材的不同需要。
因此，更新與優(yōu)化教材無(wú)疑是一項(xiàng)具有重要意義的工作，具體應(yīng)體現(xiàn)在如下方面：
1．體例新穎
新教材編寫應(yīng)改變以往以知識(shí)傳授為中心的教材模式，應(yīng)提倡情景教學(xué)、案例教學(xué)，提倡利用輔助教學(xué)，教材中提供大量的案例分析和情景模擬，更可編寫些實(shí)用的操作指導(dǎo)用書。
2．突出實(shí)用
旅游業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的行業(yè)之一，該專業(yè)教材又面向職業(yè)學(xué)校學(xué)生，因此教材的內(nèi)容應(yīng)突出實(shí)用性。新教材應(yīng)建立新的教學(xué)內(nèi)容體系，來(lái)改變以往教學(xué)內(nèi)容過(guò)分強(qiáng)調(diào)學(xué)科體系、脫離時(shí)代和社（未完，下一頁(yè)）
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