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雙孢菇的栽培技術(shù)
（作者未知） 2010/12/23
（接上頁(yè)）進(jìn)房前一天，料堆周圍噴灑0.3％敵敵畏，并在料堆上蓋膜悶熏24小時(shí)，菇房也噴一次較濃的石灰水，菇房周圍噴一次0.5％敵敵畏。待料準(zhǔn)備好后就可進(jìn)房筑床，筑床時(shí)，料筑成寬1.5m左右，料厚30cm左右，拌松拍平床面。培養(yǎng)料進(jìn)房后，菇房必須用敵敵畏和甲醛熏蒸24H。測(cè)定料溫?zé)o回升趨勢(shì)，并穩(wěn)定在28攝氏度以下，即可準(zhǔn)備播種。
播種前將菌種瓶的外表、盛菌種的盆、其他工具和手、均用75％酒精溶液擦洗干凈，然后用鐵鉤把菌種扣到盆中。
采用混播加表播相結(jié)合的方法。即將60％的菌種均勻撒在料面上，用手或叉子抓動(dòng)培養(yǎng)料使菌種翻入到培養(yǎng)料內(nèi)部，把余下的菌種撒于表面。在料面上蓋一層地膜。
5.發(fā)菌期管理
要求在培養(yǎng)菌絲過(guò)程中，料層的溫度在22～26攝氏度，最高不要超過(guò)29攝氏度。在正常情況下，播種15天左右，菌絲即可基本長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。
6.覆土
覆土前培養(yǎng)料表面應(yīng)保持干燥，切忌在料面噴水。如果料面潮濕，應(yīng)進(jìn)行大通風(fēng)，吹干料面。這樣覆土跳水后，菌絲很快恢復(fù)，爬土快。覆土前還要普遍檢查菌絲是否長(zhǎng)到料底，如果沒(méi)有，應(yīng)待菌絲長(zhǎng)到底在進(jìn)行覆土。
覆土配方：草碳土80％，沙20％（過(guò)篩，直徑4毫米左右）草碳土不方便的地方可直接用田園土覆蓋，厚度為4厘米，石灰（調(diào)節(jié)ph值達(dá)到7.8～7.9）。
7.雙孢菇的出菇管理
蘑菇從播種到出菇，在適宜的條件下，需35～40天。
蘑菇出菇期間要求適宜的環(huán)境條件是：溫度為14～16攝氏度左右，空氣相對(duì)濕度為80％～90％，培養(yǎng)料的濕度60％～62％，土層的濕度17％～19％，空氣新鮮等。
（1）水分：產(chǎn)菇前期的噴水，一般應(yīng)掌握看菇噴水的原則，菇多時(shí)多噴，菇少時(shí)少噴。
（2）通風(fēng)：要注意保持菇房空氣新鮮。噴水時(shí)和噴水后要多通風(fēng)開(kāi)窗，避免菇房濕悶。
（3）菇房管理：以保溫為主，適當(dāng)兼顧保溫、通風(fēng)；要避免床面噴重水，以減少死菇，噴水方法一般應(yīng)掌握看土噴水的原則，防止表面干。
（4）清理床面：凡在床面留下的死菇、菇頭和發(fā)黃的死菇根應(yīng)全部清除。
（5）雙孢菇的采收：蘑菇前三潮菇，床面菇多，密度大，為防止損傷菌絲及周圍菇，采用旋菇法采收。如果床面有叢生菇且大部分子實(shí)體已長(zhǎng)大，可整叢采下。蘑菇生長(zhǎng)后期，床面菇稀疏，采收時(shí)將子實(shí)體拔起即可。
四、參考文獻(xiàn)
［1］楊文輝.雙孢菇高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.青�？萍�,2007,14(2):50-52.
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［3］趙鳳良,王尚堃,雷新梅.3種不同覆土材料對(duì)雙孢蘑菇栽培的影響［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2006,34(18):4555-4557,4570.
［4］楊立誠(chéng).塑料大棚反季節(jié)雙孢菇高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.食用菌,2007,29(4):42-43.
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