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乳酸菌在微生態(tài)制劑上的研究進(jìn)展
楊琛杰 2011/3/14
（接上頁(yè)）是對(duì)于水貂的研究仍是空白。
在毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖中由于微生態(tài)紊亂導(dǎo)致的消化道疾病較多見(jiàn)[22]。腹瀉是一種對(duì)貂狐貉危害嚴(yán)重的病癥，發(fā)病率和死亡率極高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，因腹瀉死亡的水貂約占死亡總數(shù)的75-81%[23]。引起腹瀉主要在于飼料品質(zhì)和飼喂水平，特別是在夏季天氣炎熱。在保證飼料品質(zhì)和合理飼喂前提下，添加活的微生物飼料添加劑對(duì)于家畜腸道微生態(tài)平衡有著突出的效果。影響毛皮動(dòng)物細(xì)菌性腹瀉的有害菌群常見(jiàn)的有大腸桿菌、巴氏桿菌等。益生菌可以定植動(dòng)物腸道內(nèi)，形成優(yōu)勢(shì)菌群，促進(jìn)整個(gè)消化道及機(jī)體的健康。添加益生菌作為日糧微生態(tài)佐劑，可以通過(guò)調(diào)節(jié)體液和系統(tǒng)免疫改善家畜的生理狀態(tài)，且促進(jìn)腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和腸道微生態(tài)平衡。筆者通過(guò)添加篩選水貂腸道同源優(yōu)勢(shì)益生乳酸菌于水貂育成期實(shí)驗(yàn)，對(duì)于控制水貂季節(jié)性腸炎，促進(jìn)消化代謝等產(chǎn)生較好的實(shí)驗(yàn)效果，實(shí)驗(yàn)結(jié)論尚待發(fā)表中。
益生菌添加劑對(duì)畜禽具有助長(zhǎng)、促消化代謝、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)生態(tài)環(huán)境等特點(diǎn)[24]。但是并不是任何條件下的添加劑都可以發(fā)揮作用，如加入的菌株在宿主體內(nèi)不生長(zhǎng)，或者添加劑中活菌數(shù)量較少，或者同一添加劑中的幾種菌株具有拮抗作用，添加劑的作用效果都會(huì)下降甚至是無(wú)效的[25]。因此為了保證添加劑的最大有效活力，不同添加劑應(yīng)該對(duì)不同微生物具有針對(duì)性。這樣可以使繁殖速率更快，縮短益生菌同腸道不同微生物重新組合的滯后時(shí)間，因此就需要考慮多種因素，如益生菌來(lái)源、微生物組成等[26]，一般情況下選擇同源優(yōu)勢(shì)菌株效果明顯。筆者實(shí)驗(yàn)也是通過(guò)遵循這一思路設(shè)計(jì)完成。因此根據(jù)不同的毛皮動(dòng)物篩選適宜的菌株就顯得尤為重要。
4 展望
盡管包括乳酸菌在內(nèi)的益生菌對(duì)多種腸道疾病有潛在的抑制作用，如腹瀉、腸炎、結(jié)腸癌等。但對(duì)于某種益生菌是否存在一定負(fù)面影響，目前還處于試驗(yàn)階段，偶有如感染、菌血癥、免疫異常、細(xì)菌耐藥等。相比抗生素而言，以乳酸菌為代表的微生態(tài)制劑仍是發(fā)展趨勢(shì)。只是對(duì)于益生菌的長(zhǎng)期影響目前還不是很清楚，也缺乏足夠的例證，但是對(duì)于短期效果還是很顯著的�；诖耍�有待于進(jìn)一步的相關(guān)研究證實(shí)。
然而，以乳酸菌制劑為代表的微生態(tài)制劑作為一種有益于動(dòng)物健康的日糧佐劑，可以促進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高動(dòng)物的抗病能力，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，但是在毛皮動(dòng)物生產(chǎn)中有關(guān)微生態(tài)制劑的應(yīng)用及研究較少。深入研究毛皮動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境，開(kāi)發(fā)有益于動(dòng)物生產(chǎn)的微生態(tài)制劑產(chǎn)品對(duì)促進(jìn)毛皮動(dòng)物健康養(yǎng)殖具有重要意義。
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