|
加工甜橙栽培技術(shù)
（作者未知） 2008/11/13
一、品種的選擇
原則上以鮮食加工兼宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗性強為目標(biāo)，早、中、晚熟合理搭配，保證加工廠有足夠長的加工期。
1、早熟品種：10月下旬—11月上、中旬成熟的品種，主要有哈姆林甜橙、早金甜橙。
（1）哈姆林甜橙：十九世紀(jì)后半期在美國佛羅里達州發(fā)現(xiàn)的實生變異，1879年在哈姆林氏的柑桔園栽培而得名，后發(fā)展成為佛州早熟甜橙的代表品種。樹勢中等，枝葉茂密，小枝粗壯；果實圓球形或略扁圓球形，大小中等，單果重120—140克，果皮深橙色，較薄，光滑；果肉細(xì)嫩，汁多味甜，具香味�？扇苄怨绦挝锖�11—12%，糖8—9克/100毫升，酸0.8—0.9克/100毫升，無核或少核，品質(zhì)上等。成熟期11月上旬，果實不耐貯藏，在甜橙類品種中屬于耐寒性較強的品種�？甚r食，也適宜加工果汁，果汁色澤橙黃至橙紅，組織均勻，原果香氣深郁，熱穩(wěn)定性好。該品種果實品質(zhì)好，成熟期早，產(chǎn)量高，具有早期豐產(chǎn)性，是鮮銷、榨汁兼用的優(yōu)良品種 ；但果實較小，較易裂果。
（2）早金甜橙：美國佛羅里達大學(xué)柑桔與研究中心從巴西的一個地方甜橙品種的實生后代中選育。為美國近年推出的一個加工品種，有替代哈姆林甜橙的趨勢。樹勢強健，果實近圓球形，果皮橙黃，富有光澤。成熟期10月下旬—11月初，果實比哈姆林大、出汁率較哈姆林高，果汁顏色比哈姆林甜橙深，豐產(chǎn)性較好。
2、中熟品種
（1）鳳梨甜橙：又稱菠蘿甜橙，美國主栽中熟品種。樹勢中等，很豐產(chǎn)，屬甜橙類中耐寒性較強的品種。果實中等大，圓球形或微倒卵圓球形，果皮較薄，色橙紅。果肉柔軟多汁，有菠蘿風(fēng)味，多籽，11月中、下旬成熟。
（2）特羅維塔甜橙：華盛頓臍橙實生變異種，樹勢強，非常豐產(chǎn)。果實較大，橢圓形，果皮較薄，色橙紅。果肉柔軟多汁，風(fēng)味濃，無籽。成熟期11月中、下旬，優(yōu)良的鮮食與加工兼用品種。
（3）錦橙：原產(chǎn)重慶江津，為地方實生甜橙中選出的優(yōu)良變異。樹勢強健，較開張，強壯柔韌，有小刺。果實長橢圓形，較大，單果重170克左右，果皮橙紅色或濃橙色，鮮艷，有光澤。肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，甜酸適中，味濃汁多，具香氣�？墒陈�75%，出汁率46—50%。果汁含糖8—10克/100毫升，含酸0.7—1.1克/100毫升，可溶性固形物含量11%，固酸比11：1，成熟期11月中、下旬。
（4）興國2—8、2—9甜橙：興國廣柑優(yōu)選單株，適應(yīng)性強，抗逆性強，極豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。樹勢強健，較直立，枝多刺。果實圓球形，橙黃色，較大，平均單果重200克左右。果肉橙黃色，風(fēng)味濃，較化渣。可食率70%，出汁率60%，可溶性固形物含量10%左右，含酸0.86%。成熟期11月中、下旬，耐貯，種子多。
（5）興國3—5甜橙：興國廣柑優(yōu)選單株，適應(yīng)性強，抗逆性強，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，耐貯藏。樹勢強健，稍開張，枝多刺。果實圓球形，部分果實有臍孔，果皮橙黃色，中等大小，平均單果重150克左右。果肉深橙黃色，風(fēng)味濃郁，肉質(zhì)脆嫩，易化渣，富香氣。可食率75%以上，出汁率50%，可溶性固形物含量12%以上，含酸0.45—0.5%，屬高糖低酸類型，成熟期11月中旬。
3、晚熟品種：晚熟品種主要是夏橙，且多為伏令夏橙的系列品種。伏令夏橙主產(chǎn)美國、西班牙等國，為世界栽培面積最大的柑桔品種。樹冠高大，樹勢強健，枝梢壯實，稍直立。果實圓球形或長圓球形，中等大，單果重140—170克，表面稍粗糙，油胞大，突出。果肉橙黃色，可溶性固形物含量11—13%，糖8—10克/100毫升，酸1.2—1.3克/100毫升。成熟期次年4月底、5月初。
二、果園建立
1、建園選址要求：盡量選擇坡度20度以下的緩坡建園，降低建園及管理成本。夏橙種植區(qū)域應(yīng)注意小氣候選擇，避免在易受凍害的低洼地和風(fēng)口建園。家庭開發(fā)規(guī)模宜不小于30畝。
2、 果園規(guī)劃設(shè)計 ：應(yīng)根據(jù)因地制宜、綜合治理、揚長避短、先進實用的原則，進行合理規(guī)劃，充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，提高土地利用率，并能克服和改造園地的不利因素，防止水土流失，方便果園管理，促進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
（1）生態(tài)建園：坡度15度以上的山地，要嚴(yán)格堅持山頂“戴帽”、山腳“穿鞋”、山腰“種果”的原則規(guī)劃設(shè)計。種果面積與“戴帽”“穿鞋”面積的比例為7：3。果園（以家庭為單位）與果園之間要留有3—10畝的隔離帶。 道路設(shè)計應(yīng)盡量采用閉合線路，貫穿全園。 為減少果園內(nèi)果品搬運成本，每200m左右在支道設(shè)計果品堆集點。 梯田設(shè)計為等高梯田，梯田帶面寬度應(yīng)該有3.5—5m。
（2）附屬設(shè)施：庫房、農(nóng)機房、工具房建設(shè)總面積按每畝果園2—3m2設(shè)置。
3、整地：坡度15度以內(nèi)不修筑梯田，直接等高撩壕種植。15度以上修筑等高水平梯田（未完，下一頁）
|