|
馬齒莧的應(yīng)用價值與栽培技術(shù)
（作者未知） 2011/12/17
馬齒莧的應(yīng)用價值與栽培技術(shù)
摘要：馬齒莧是一種營養(yǎng)價值和藥用價值很高的藥食兩用植物，在我國分布很廣。本文將從馬齒莧的食用價值、藥用價值等經(jīng)濟價值以及栽培技術(shù)進行分析歸納。
關(guān)鍵詞：馬齒莧、經(jīng)濟價值、栽培技術(shù)、耐鹽性。
1、生物學(xué)形態(tài)特征
馬齒莧是馬齒莧科的一年生草本植物。全株無毛，莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短�；o梗，黃色，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時盛開。蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細小，多數(shù)，偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起。花期5-8月，果期6-9月。
2、經(jīng)濟價值
2.1、藥用價值
馬齒莧普遍用于清熱解毒、散熱消腫以及一些抗菌消炎方面的治療，早在明代的《本草綱目》就有對其藥用價值的記載。
(1)可調(diào)解血脂抑制動脈粥樣硬化，馬齒莧能降低全血低切表現(xiàn)黏度及血漿中切表現(xiàn)濃度，并能明顯降低血清總膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白（LDL-C），升高高密度脂蛋白（HDL-C），因含a-亞麻酸的不飽和w-3脂肪酸，有預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。
(2)馬齒莧醇提取或水煎對多種痢疾桿菌有明顯的抑制作用，還對大腸桿菌、傷寒桿菌、金葡萄球菌以及杜盎氏小芽孢癬菌等致病性皮膚真菌有抑制作用。
（3）馬齒莧含豐富的維生素A、C，可促進皮細胞的愈合。
（4）馬齒莧含有大量的抗衰老成分，可減少或消除自由基和過氧化脂質(zhì)對機體的損傷，有抗衰老的作用。
（5）馬齒莧中含有大量的n-3系脂肪酸，可預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓的形成。此外還可以預(yù)防中風(fēng)、冠心病等。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，馬齒莧不在單是以中草藥的形式進行應(yīng)用，現(xiàn)已逐步開發(fā)出馬齒莧水提取劑注射液、馬齒莧片等劑型。
2.2、食用價值
馬齒莧中的Ca、Mg、K(Na)、Fe、Zn、Mn、Cu、P等含量豐富。馬齒莧中的蛋白質(zhì)、粗纖維、各類氨基酸含量都遠高于許多的栽培蔬菜中的含量。每100克馬齒莧可食部分含蛋白質(zhì)2.3g、脂肪0.5g、碳水化合物3g、粗纖維0.7g、鈣85mg、磷酸56mg、鐵1.5胡蘿卜素2.23g、硫胺素0.03mg、核黃素0.11mg、尼克酸0.7mg、抗壞血酸23mg。此外馬齒莧中還含有大量的微量元素、生物堿類以及不飽和脂肪酸等。其中sl3脂肪酸含量遠遠高于其他綠葉蔬菜，這種脂肪酸是形成腦細胞膜和眼細胞膜所必需的物質(zhì)，人類和其他哺乳動物不能有效的合成。
2.3、飼用價值
馬齒莧營養(yǎng)豐富，粗纖維較少，適口性好，消化利用率高，是禽畜的優(yōu)質(zhì)飼料。馬齒莧生喂、熟喂、青貯、曬干或發(fā)酵后飼喂，禽畜均喜食。許多研究表明馬齒莧制成的飼料，可明顯的促進畜禽的生長并可減少發(fā)病。
3、栽培技術(shù)
馬齒莧喜高溫，耐寒、不耐澇，具向陽性，適宜在我國各地栽培。此外馬齒莧是一種高耐鹽性植物，在鹽的脅迫下，馬齒莧具有積聚重金屬的能力，可以用來修復(fù)鹽堿地等。
3.1、栽培條件
3.1.1、溫度 馬齒莧喜溫和氣候，稍耐低溫，20℃可以發(fā)芽，生長發(fā)育適宜溫度為20-30℃。
3.1.2、光照 馬齒莧為短日照植物，長日照條件有利于營養(yǎng)生長，但生殖生長會推遲。
3.1.3、土壤和水分 馬齒莧為C4植物，對土壤要求不嚴，但栽培時宜選富含有機質(zhì)的沙質(zhì)土壤。喜濕但不耐澇，要求土壤排水良好。
3.2品種選擇
在栽培中應(yīng)選擇植株高大，葉片肥厚，耐寒、耐旱性強，酸性小的的品種，此外以本地品種生長品種為最佳。
3.3、栽培過程
3.3.1、播種 馬齒莧一般以播種繁殖為主，以分根繁殖和壓條繁殖為輔。播種時間在2-8月均可。馬齒莧由于種子太小，可將種子與細沙混勻后進行散播，再覆蓋0.5cm的細濕土。若在早春播種，為防寒流，應(yīng)予以覆蓋地膜等。在夏季播種，在幼苗出土初期，應(yīng)使用遮陽網(wǎng)。
3.2.2、田間管理 馬齒莧在大田中應(yīng)加強肥水管理，及時進行中耕除草，并做好病蟲害的防治工作。
3.2.3、采收 一般播種后一個月左右，當莖葉粗大肥厚、幼嫩多汁時，進行采收，也可剪下植株下部的嫩枝莖，留下植株上部的幼嫩枝莖繼續(xù)生長。
結(jié)論：馬齒莧具有藥食兩用，適應(yīng)性極強，而且耐鹽堿，是一種具有關(guān)闊開發(fā)前景的綠色植物。其耐鹽的特性很適宜在新疆廣（未完，下一頁）
|