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深化職校英語(yǔ)教學(xué) 奠定學(xué)生創(chuàng)業(yè)基石
邗江中專(zhuān) 周斌 2013/8/25 15:46:47
“三創(chuàng)教育”為創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)教育，他們具有完整性與關(guān)聯(lián)性。創(chuàng)造是是一個(gè)從無(wú)到有的過(guò)程；創(chuàng)新是指“創(chuàng)造的革新”，強(qiáng)調(diào)在原有知識(shí)、技術(shù)和技巧等的基礎(chǔ)上有所發(fā)現(xiàn)，有所突破；而創(chuàng)業(yè)則多是指創(chuàng)辦和開(kāi)創(chuàng)某種事業(yè)，是一種將創(chuàng)造、創(chuàng)新變成產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)實(shí)的活動(dòng)。
一．自信意識(shí)的創(chuàng)新教育：
在職業(yè)教育的各個(gè)學(xué)科中滲透進(jìn)人格培養(yǎng)教育理念是十分必要的，我在擔(dān)任烹飪班的英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，在校本教材的編寫(xiě)和英語(yǔ)課堂設(shè)計(jì)上注重學(xué)生人格培養(yǎng)教育的推進(jìn)，效果顯著。
職校生入學(xué)時(shí)，心理和學(xué)習(xí)習(xí)慣存在很大問(wèn)題，自卑和自我放棄是他們主要的精神狀態(tài)，逆反心理嚴(yán)重，學(xué)習(xí)上處于被動(dòng)狀態(tài)，對(duì)人生和未來(lái)職業(yè)沒(méi)有規(guī)劃，有的麻木不仁，破罐子破摔；有的憂(yōu)郁寡歡，對(duì)一切毫無(wú)興趣，基于這種情況，我在給烹飪班學(xué)生上第一節(jié)課時(shí)，給這節(jié)課的定位是“confidence &ideal(自信和理想)”，我先講了個(gè)故事：
一百多年前，英國(guó)博物學(xué)家達(dá)爾文在馬德拉群島上考察時(shí)發(fā)現(xiàn)島上無(wú)數(shù)的昆蟲(chóng)中，只有極少數(shù)有巨型的翅膀能夠飛翔，而絕大多數(shù)則完全沒(méi)有翅膀，只能在地面上爬行，為什么會(huì)出現(xiàn)這種截然不同的兩極分化現(xiàn)象呢？
原來(lái)，科格倫海島上的氣候條件十分差，常年颶風(fēng)不斷，在這種極其惡劣的環(huán)境中，只有極少數(shù)長(zhǎng)有巨型翅膀的昆蟲(chóng)才能夠迎風(fēng)飛翔，艱難地存活下來(lái)，但是那些退化了翅膀，放棄了飛翔的昆蟲(chóng)，反而得到了更大的生存機(jī)會(huì)，颶風(fēng)奈何它們不得，它們成為了進(jìn)化的成功者，最終也成為了海島的主宰者。
學(xué)生們沉默不語(yǔ)了，大家的表情嚴(yán)肅，像在思索，像在聯(lián)想，我趁熱打鐵，對(duì)他們重磅出擊，直奔主題：
職校生選擇了放棄普通高考，去恰當(dāng)?shù)穆殬I(yè)學(xué)校,選擇適合的專(zhuān)業(yè)，求得自己所需，最終實(shí)現(xiàn)理想，成功者不在少數(shù)，我校一個(gè)畢業(yè)生，就職于京華大酒店，擔(dān)任行政主廚，在校期間，他一頭扎進(jìn)熱衷的專(zhuān)業(yè)里，并且成為班長(zhǎng)和學(xué)校學(xué)生會(huì)干部,畢業(yè)后一年升上三廚，四年升上二廚，又過(guò)一年升上主廚，他說(shuō)他十分享受那份經(jīng)驗(yàn)和心得，享受整個(gè)成長(zhǎng)的過(guò)程。所以自信是對(duì)自己冷靜分析和客觀(guān)肯定，對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是十分必要的。
雖然入校第一節(jié)英語(yǔ)課我只用了一少部分英語(yǔ)授課，但是端正了大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，為他們指出了方向，還是十分值得的。
二．仁愛(ài)、尊重意識(shí)的創(chuàng)新教育
我經(jīng)常給學(xué)生布置作業(yè)，對(duì)于老師布置的作業(yè)，學(xué)生是十分被動(dòng)厭煩的，有的馬虎完成，有的抄襲，有的干脆橫下一條心，“不交”！我在這方面進(jìn)行了嘗試，布置了一些任務(wù)型作業(yè)，如讓學(xué)生準(zhǔn)備一個(gè)他們自己最喜歡的話(huà)題, 然后通過(guò)小組合作，用簡(jiǎn)單的英語(yǔ)和肢體動(dòng)作表現(xiàn)出來(lái)，時(shí)間是四天，做得最好的小組將由我?guī)麄冎苣﹨⒂^(guān)富春茶社，任務(wù)布置下去后，因?yàn)槭菍W(xué)生喜歡的話(huà)題，個(gè)個(gè)積極地準(zhǔn)備，從道具、服裝到設(shè)計(jì)語(yǔ)言，都動(dòng)足了腦筋，因?yàn)槲也还膭?lì)資金多投入，學(xué)生們想了不少點(diǎn)子，課堂表現(xiàn)上真是五彩紛呈，百花齊放，他們的英語(yǔ)表達(dá)盡管不太準(zhǔn)確，但也清晰明了，更令我意想不到的是四組中有三組談的是：“respect（尊重）”，原來(lái)他們淡漠的外表，隱藏了多么炙熱和尊嚴(yán)的心！
獲得第一名的組設(shè)計(jì)了這么一個(gè)場(chǎng)景和三個(gè)人的對(duì)話(huà)，地點(diǎn)在印度的孟買(mǎi)，兩個(gè)美國(guó)人看見(jiàn)那么多流浪狗吃了上頓沒(méi)下頓，或“缺胳膊少腿”，卻能安詳?shù)貦M臥在路上，目光溫和地與小貓、烏鴉、鴿子們一起享受海風(fēng)，看見(jiàn)人群、車(chē)輛毫不懼怕，看上去“幸福指數(shù)”很高，他們不解，去問(wèn)當(dāng)?shù)厝耍?dāng)?shù)厝苏f(shuō)：We respect them, so they aren’t afraid.
學(xué)生們所關(guān)注的主題和他們渴求的理想狀態(tài)深深打動(dòng)了我，我即興在黑板上寫(xiě)下了幾個(gè)詞：sense of security(安全感), the invalid(殘疾人) ,happy in poor condition（在窮困下的幸福） ,然后用英語(yǔ)緩緩而談，其實(shí)是動(dòng)物們內(nèi)心擁有安全感，孟買(mǎi)人用尊重的態(tài)度對(duì)待生靈，從不打攪它們的自然生活，幸福不一定是物質(zhì)富足，尊重和仁愛(ài)將給身邊的生命和自己帶來(lái)無(wú)限寧?kù)o與幸福。
三．誠(chéng)信意識(shí)的創(chuàng)新教育
選了個(gè)秋高氣爽的周末，帶了五個(gè)優(yōu)勝者來(lái)到了富春茶社，坐下后，我點(diǎn)了大煮干絲，三丁包子、千層油糕、筍肉鍋貼、翡翠燒賣(mài)等，學(xué)生們很興奮，紛紛用他們專(zhuān)業(yè)課上所獲知的來(lái)告訴我揚(yáng)州特色菜，如八寶葫蘆、扒燒豬頭、琵琶對(duì)蝦等。我仔細(xì)地聽(tīng)著，贊賞地點(diǎn)頭，等他們說(shuō)完，我總結(jié)道：Huaiyang cuisine is characterized by the strict selection of raw materials, exquisite skill in the use of the kitchen knife in preparing food ,special at（未完，下一頁(yè)）
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