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案例教學(xué)法在中職旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用
高淳中等專業(yè)學(xué)校 陳璐 2018/5/6 17:42:27
摘要：中職教育教學(xué)過程中，尤其是旅游教學(xué)時可以采用案例教學(xué)法，做好課前準(zhǔn)備以及案例討論和總結(jié)工作，有助于提高學(xué)生認(rèn)知與實(shí)踐能力。本文從課前準(zhǔn)備、教學(xué)內(nèi)容分析以及測評和注意事項(xiàng)等方面著手，就如何應(yīng)用案例教學(xué)法談一下個人的觀點(diǎn)和認(rèn)識，以供參考。
關(guān)鍵詞：中職教育；旅游管理；案例教學(xué)法；應(yīng)用實(shí)踐
在中職旅游管理教學(xué)過程中應(yīng)用案例教學(xué)法，可以激發(fā)學(xué)生的興趣與熱情，提高他們的創(chuàng)造能力。同時，還可以豐富課堂教學(xué)內(nèi)容和形式，有利于提高教學(xué)質(zhì)量和效率。
一、課前教學(xué)準(zhǔn)備
在中職旅游管理教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)先確定教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)選教學(xué)內(nèi)容。由于中職院校旅游管理課程教學(xué)內(nèi)容比較多，因此并非所有的教學(xué)內(nèi)容都適合采用案例教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)。對于案例教學(xué)法而言，其應(yīng)用過程中存在一定的局限性，在案例教學(xué)實(shí)施過程中應(yīng)當(dāng)綜合考慮那些教學(xué)內(nèi)容適合該種教學(xué)方法，不宜采用案例教學(xué)法的內(nèi)容一律不用。比如，應(yīng)用性較強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，建議采用案例教學(xué)法。[1]同時，還要尋找合適的案例，然后引導(dǎo)學(xué)生對其進(jìn)行剖析。教學(xué)目標(biāo)確定以后，選擇的案例經(jīng)典與否是關(guān)鍵。在經(jīng)典案例選擇時，應(yīng)當(dāng)注意以下兩點(diǎn)。一是，所選案例應(yīng)當(dāng)與教學(xué)內(nèi)容緊密相關(guān)，切忌牽強(qiáng)附會、將就了事，更不能偏離主題。二是，所選擇的案例難易程度應(yīng)當(dāng)適當(dāng)，不宜過難，否則難以有效激發(fā)學(xué)生的興趣。值得一提的是，我們應(yīng)當(dāng)基于旅游以及旅游管理的視角出發(fā)，多選擇一些與旅游比較貼切的案例，這有利于提高學(xué)生的應(yīng)變能力，為將來進(jìn)入職場打下基礎(chǔ)。
二、教學(xué)內(nèi)容分析
中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生對實(shí)踐能力要求非常的高，采用案例教學(xué)進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容分析，可以使他們更多、更深入地接觸社會大事件以及旅游實(shí)質(zhì)案例。通過案例分析，可以使課本知識變得生動形象，降低理論學(xué)習(xí)難度，有利于將旅游管理專業(yè)的知識應(yīng)用于職場。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的舊制度沒有將案例有效的作為教學(xué)依據(jù)，而且教學(xué)內(nèi)容也非常的散亂。在課堂上優(yōu)選案例并選擇合適的案例非常重要，而且案例內(nèi)容形式應(yīng)當(dāng)重視，應(yīng)當(dāng)根據(jù)本授課內(nèi)容進(jìn)行具體分析，篩選出其中最有價值的實(shí)質(zhì)案例，以此來有效發(fā)揮案例教學(xué)法的應(yīng)用價值。通過分析案例，留給學(xué)生流出足夠的思考與討論時間和空間，組織學(xué)生進(jìn)行分組討論，并派代表說出討論的結(jié)果，這有利于實(shí)現(xiàn)案例分析之目的。需要強(qiáng)調(diào)的是，課堂教學(xué)過程中老師態(tài)度以及對學(xué)生引導(dǎo)和幫助非常重要，分析案例應(yīng)當(dāng)嚴(yán)肅認(rèn)真，悉心引導(dǎo)學(xué)生對每一個案例進(jìn)行剖析，找到其產(chǎn)生的原因、形成過程，切忌以極端方法來評判案例，或者草草了事，不求甚解。[2]筆者認(rèn)為，在分析案例時應(yīng)當(dāng)從多個視角出發(fā)，顧及到案例的優(yōu)點(diǎn)與不足，避免使學(xué)生形成單一的思維模式，或者站在某個角度去考慮問題；應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生形成獨(dú)立的思考，讓學(xué)生能夠找到適合的思路并進(jìn)行積極的探索，只有這樣才能使學(xué)生養(yǎng)成敢學(xué)、敢想、敢做的作風(fēng)，同時這也是案例教學(xué)法的本質(zhì)。教師應(yīng)當(dāng)端正態(tài)度，即便在課外教學(xué)時也應(yīng)當(dāng)努力提升個人的素養(yǎng)，多了解時政熱點(diǎn)，多看旅游方面的書籍，給學(xué)生樹立好的榜樣，并且將案例教學(xué)法的作用發(fā)揮到極致。比如，在課堂上播放旅游引導(dǎo)方面的視頻，教師給學(xué)生們講解如何引導(dǎo)游客到指定的旅游場景參與活動，如何給游客介紹歷史事跡和風(fēng)景，促進(jìn)游客體驗(yàn)輕松的感覺，從而讓學(xué)生能夠?qū)蜆I(yè)方向和前景有所了解。
三、做好評測工作
在中職旅游管理教學(xué)過程中，采用案例教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)時，評測是非常重要的一環(huán)，同時也是最重要的一部分。案例教學(xué)評測主要有兩個目的，一是促使學(xué)生尋找個人不足之處，調(diào)整學(xué)習(xí)方向，二是促使我們反思教學(xué)，并尋找其中需改進(jìn)之處，進(jìn)而積累經(jīng)驗(yàn)。[3]同時，還要注意以下事項(xiàng)。首先，在中職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)實(shí)踐中，案例教學(xué)法的應(yīng)用應(yīng)當(dāng)因材施教，這有利于促進(jìn)各層次學(xué)生的全面發(fā)展。其次，案例教學(xué)法應(yīng)用過程中，案例設(shè)置應(yīng)當(dāng)接近學(xué)生的實(shí)際，能夠使學(xué)生理解，切忌超出學(xué)生的認(rèn)知范疇，否則學(xué)生無法深入理解。最后，案例教學(xué)的應(yīng)用關(guān)注某點(diǎn)問題，雖然有利于提高學(xué)生的邏輯推理能力，但是無法對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性教學(xué)，所以采用案例教學(xué)應(yīng)用時應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況來確定是否采用該種教學(xué)法。
結(jié)束語：
總而言之，在中職旅游管理教學(xué)過程中，引入案例教學(xué)法是改進(jìn)傳統(tǒng)舊教學(xué)模式的重要過程，采用案例教學(xué)法的目的在于通過學(xué)生對具體案例進(jìn)行分析和組織討論，對專業(yè)知識和技能進(jìn)行討論。在中職旅游管理教學(xué)時，教師應(yīng)當(dāng)對學(xué)生進(jìn)行有效的引導(dǎo)，并且給學(xué)生預(yù)留更多的空間，從而使他們能夠養(yǎng)成良好的發(fā)散思維，為未來就業(yè)打下基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
[1]邵永軍.淺論中職旅游管理專業(yè)案例教學(xué)法[J].才智，2015，18.
[2]張潔.案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].教育探索，2014（01（未完，下一頁）
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