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丁酸鈉在動物營養(yǎng)中的作用
四川省劍閣職業(yè)高級中學(xué)校 羅春清 2020/3/27 14:17:53
（接上頁）丁酸鈉還有其它作用:
①丁酸鈉具有特征性氣味, 能誘導(dǎo)動物采食。斷奶后幼畜對日糧中母源性物質(zhì)仍然保留依賴性。豬奶干物質(zhì)中含有超過 3.8%的丁酸鹽, 因此, 丁酸鈉在仔豬教槽料和反芻動物代乳料中的作用尤為明顯( 章亮等, 2006) 。
②改善結(jié)腸血液循環(huán), 有利于腸道術(shù)后創(chuàng)口愈合( Cook 等,1998; ) 。
③丁酸鈉能增加葡萄糖甙(脂)酰鞘氨醇的合成, 防治結(jié)腸細(xì)胞編程性死亡, 抑制腸粘膜的炎癥反應(yīng)。調(diào)節(jié)結(jié)腸上皮細(xì)胞抗菌肽mRNA 的表達(dá), 有利于降低腸道疾病發(fā)生率。減少細(xì)菌或食物抗原跨粘膜遷移, 有利于結(jié)腸炎的愈合和降低腹瀉率( 張孝衛(wèi)等, 2005; ) 。
④刺激胰腺分泌,增加胰高血糖素和胰島素水平, 進(jìn)一步刺激結(jié)腸上皮細(xì)胞的生成。胰消化酶水平也得到提高, 腸腔內(nèi)乳糖、麥芽糖和蔗糖濃度大幅提升( H.Sano 等,1995) 。
⑤葡萄糖的跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)是細(xì)胞利用葡萄糖的主要限速步驟。
目前研究表明, 這一過程依靠細(xì)胞膜上葡萄糖運(yùn)載體( GT) 來完成。Takano 等( 1988) 研究表明, 在培養(yǎng)液中加入丁酸鈉, 能顯著增加豬腎臟細(xì)胞葡萄糖運(yùn)載體mRNA 的表達(dá)。
○6特殊氣味對幼豬具有很強(qiáng)的誘食性，可作為一種誘食劑；可添加于各種飼料以提高日增重、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率、提高經(jīng)濟(jì)效益。
三、丁酸鈉應(yīng)用的注意事項(xiàng)
目前, 丁酸鈉在動物生產(chǎn)上的應(yīng)用方式主要是在動物飼料中添加丁酸鈉產(chǎn)品(丁壯素、佳寶育、腸益健)。Nollet 等(2005)注意到,動物飼糧中添加 500 mg/kg 丁酸鈉就可顯著提高雞生產(chǎn)性能,可見丁酸鈉具有極高的效率。但對于其添加劑量應(yīng)視動物種類、年齡、生理狀況、飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)管理方式等不同而有所差異。如果添加量不足則無法體現(xiàn)其效果達(dá)不到生產(chǎn)要求。不同的研究中丁酸鈉的添加劑量差異較大,丁酸鈉在肉雞和蛋雞飼糧中的添加劑量為 500～2 000 mg/kg ( Nollet 等, 2005) , 而在豬飼糧中的添加劑量為 0.1%~0.17%( 郭小華等,2005; ) 。丁酸鈉在動物飼糧中的添加劑量不同可能與丁酸鈉產(chǎn)品性狀、腸道微生物發(fā)酵產(chǎn)生的 SCFA, 尤其是丁酸的含量、畜禽品種有關(guān), 但其適宜添加劑量還有待于大量的試驗(yàn)研究來確定。
四、丁酸鈉未來在動物營養(yǎng)上的發(fā)展應(yīng)用前景
丁酸鈉作為一種新型的因其獨(dú)特營養(yǎng)生理特性而日益成為最具潛力的動物營養(yǎng)保健品和抗生素替代品。然而, 丁酸鈉的研究歷史還很短暫, 且在畜禽上應(yīng)用的報(bào)道還較少, 尚有許多問題沒有被認(rèn)知。因此丁酸鈉未來在動物營養(yǎng)上的發(fā)展應(yīng)用前景應(yīng)是:
①針對丁酸鈉在豬、雞和反芻動物等畜禽上的應(yīng)用進(jìn)行系統(tǒng)研究, 了解其對動物營養(yǎng)生理、腸道微生態(tài)、免疫機(jī)能等的影響;
②對丁酸鈉影響動物腸道菌群、營養(yǎng)物質(zhì)代謝和免疫機(jī)能的確切機(jī)制作進(jìn)一步研究, 為丁酸鈉的合理應(yīng)用提供依據(jù);
③進(jìn)一步進(jìn)行大規(guī)模試驗(yàn), 以確定不同純度丁酸鈉產(chǎn)品在不同動物飼料中的適宜添加劑量, 為在飼料工業(yè)中合理使用丁酸鈉提供參考。
參考文獻(xiàn)：
【1】．楊鳳 動物營養(yǎng)【M】 北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008；1。
【2】. 岳雙明;趙勝;周安國;王之盛，新型飼料添加劑—丁酸鈉，《飼料工業(yè)》，2007年16期。
【3】．孫浪；劉臻；周玲；王賞初，丁酸鈉在動物營養(yǎng)中的應(yīng)用研究進(jìn)展，第一屆中部地區(qū)水產(chǎn)飼料實(shí)用技術(shù)論壇，2013年。
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