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淺淡農(nóng)家樂
（作者未知） 2009/5/1
（接上頁）創(chuàng)建“農(nóng)家樂旅游區(qū)(點)”實施標(biāo)準(zhǔn)》等等。這些規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)在一定程度上指導(dǎo)、規(guī)范了農(nóng)家樂旅游的發(fā)展。在2004年7月27日，胡錦濤在上�？疾旃ぷ髌陂g，特地馭車、乘船80多分鐘，到距上海市區(qū)約60km的崇明島豎新鎮(zhèn)前衛(wèi)村，了解村子里農(nóng)家樂旅游的開展情況，并指出:“將來這個農(nóng)家樂是前途無量啊!”
以上海為例。上海市的崇明縣、南匯區(qū)、奉賢區(qū)都開展了“農(nóng)家樂”旅游項目，近幾年來累計接待游客近巧萬人次，每逢黃金周和雙休日，“農(nóng)家樂”旅游點還常常出現(xiàn)一房難求的火爆場面。2004年上海市還頒布實施了國內(nèi)首個“農(nóng)家樂”旅游行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，“農(nóng)家樂”旅游中，接待游客的農(nóng)家必須亮照經(jīng)營、明碼標(biāo)價，接待家庭的成員不能有傳染性疾病，服務(wù)人員要有健康證，農(nóng)家的庭院要干凈、整潔，沒有亂堆、亂放的現(xiàn)象，三餐食品的原料應(yīng)該新鮮衛(wèi)生，而且要求能夠提供當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的特色菜肴等;達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的“農(nóng)家樂”旅游點，從高到低評出三星級、二星級、一星級3個等級，并向游客公示，而且“農(nóng)家樂”評星級的工作已經(jīng)在上海正式啟動。
再以云南為例。云南“農(nóng)家樂”旅游已經(jīng)成為云南轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力的重要途徑，并帶動了民族貧困地區(qū)群眾的脫貧致富。據(jù)初步統(tǒng)計，云南省己有3800多家農(nóng)戶開展了“農(nóng)家樂”旅游項目，直接參加該項目服務(wù)接待的農(nóng)民達(dá)2萬多人，間接為“農(nóng)家樂”提供相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的農(nóng)民超過5萬余人，絕大部分農(nóng)戶年收入超過萬元，部分農(nóng)戶高達(dá)5萬至10萬元，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益。
四、農(nóng)家樂發(fā)展類型
農(nóng)家樂根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)有不同的類別體系。筆者根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)容分為下列幾類：
(1)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技型
這種類型的農(nóng)家樂以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)示范園地為題材，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成
果，讓游客參觀生產(chǎn)大棚中的蔬菜、苗木、水果、花卉，得到一種全新的感受，對農(nóng)業(yè)工業(yè)化的科技知識也有了一定的了解。比如上海市的馬陸鎮(zhèn)就是一個典型代表。馬陸鎮(zhèn)2007年1月份的政府工作報告中闡述，馬陸鎮(zhèn)建成規(guī)模型葡萄種植基地6個，成功舉辦了六屆上海馬陸葡萄科技文化節(jié)，“馬陸”牌葡萄被評為上海市著名商標(biāo)；馬陸葡萄主題公園開園迎客，并被評為全國農(nóng)業(yè)旅游示范點，形成了葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟鏈。以農(nóng)家樂項目的開發(fā)帶動旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進中心村建設(shè)，探索出一條以“1+3”產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的新農(nóng)村建設(shè)的新路，使集聚區(qū)成為促進農(nóng)民增收、適合市民休閑的理想?yún)^(qū)域，成為與新城核心區(qū)相呼應(yīng)的城市綠洲。[
(2)農(nóng)村度假型
利用農(nóng)村良好的自然環(huán)境優(yōu)勢，加以改造，輔以度假設(shè)施，完善吃、住、游等服務(wù)項目，
讓游人有一個休閑度假的場所，讓游客感受貼近自然、回歸自然的樂趣。江蘇的周莊就是一個代表,它利用自己良好的古雅環(huán)境優(yōu)勢,輔助了很多現(xiàn)代化的旅游設(shè)施,把吃、住、玩等一條龍服務(wù)全概括到鎮(zhèn)子的規(guī)劃中。
(3)農(nóng)家莊園型
有較為明確的莊園范圍，這種類型的“農(nóng)家樂”充分利用農(nóng)戶庭院空間以及周圍的魚塘、樹林、果園、菜地等農(nóng)家資源，增設(shè)耕地種菜、現(xiàn)場采摘、自選自做等服務(wù)項目，讓游客吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、當(dāng)農(nóng)家人、享農(nóng)家樂。如合肥市長豐縣的長豐縣草莓基地就是類似這種類型。長豐縣把無公害栽培和品種更新作為突破口，結(jié)合城市到農(nóng)家樂的新趨勢，開展了“草莓采摘一日游”等各項活動。把縣里的幾個鎮(zhèn)作為采摘基地，輔助各種基礎(chǔ)設(shè)施，為周邊縣市的旅游群體提供了很多、很好的服務(wù)。
(4)民族風(fēng)情型
以展示農(nóng)村古樸的民族風(fēng)情為主題，從農(nóng)家美食、農(nóng)家院落、農(nóng)舍建設(shè)、民間裝飾等入手，輔以純樸的民間歌舞表演、休閑娛樂項目，向游客展示出鄉(xiāng)土民俗文化，吸引游客休閑娛樂，體驗農(nóng)家風(fēng)情。陽朔是一個漢族、壯族、瑤族聚居的地方，富有民族特色和地方特色的民風(fēng)民俗。陽朔民俗文化活動主要是通過各種節(jié)日聚會集中表現(xiàn)出來，有每年“二月社”、農(nóng)歷五月初八福利“五月八”會期、農(nóng)歷六月二十三日白沙嘗新節(jié)、中秋之夜壯族山歌會、九月九重陽節(jié)、農(nóng)歷九月初十九興坪廟會、農(nóng)歷十月、普益留公村“十月香”、公歷十一月陽朔漓江漁火節(jié)等等。
五、農(nóng)家樂發(fā)展的一些不足和缺陷探析
由于“農(nóng)家樂”旅游是主要由農(nóng)家來經(jīng)營的,烙上了很深的農(nóng)耕文化和農(nóng)村文化的印記,因而在經(jīng)營活動中存在一些問題亟待解決。有的學(xué)者著眼于“農(nóng)家樂”旅游的大方面總結(jié)出問題所在,有的學(xué)者從個案中細(xì)小處提取不足,雖然切入點有所不同,但都提到了一些阻礙農(nóng)家樂發(fā)展的共同的癥結(jié),現(xiàn)總結(jié)如下:
（1）農(nóng)家樂承載地居民生活方式直接受到影響
在旅游發(fā)展中，通常會存在一種示范效應(yīng)(DemonstrationEffect)，即指旅游目的地居民模仿旅游者的消費方式，提供的商品和服務(wù)迎合高層次（未完，下一頁）
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