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食品安全論文
（作者未知） 2009/5/3
（接上頁）化來加以落實(shí)。
九、構(gòu)建行業(yè)協(xié)會(huì)等中介機(jī)構(gòu)以及研究機(jī)構(gòu)的食品安全推動(dòng)體系
從最近我國所發(fā)生的食品安全問題中可以發(fā)現(xiàn)，食品行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)食品安全的推動(dòng)作用并不理想。其實(shí)，只要食品行業(yè)內(nèi)發(fā)生一起食品安全問題，就可能給整個(gè)行業(yè)帶來巨大的危害。一些小食品企業(yè)摻雜、摻假，危害食品安全的行為往往會(huì)影響到行業(yè)內(nèi)其他守法企業(yè)的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)利益，甚至有可能使整個(gè)行業(yè)遭到毀滅性打擊，導(dǎo)致該行業(yè)在一段時(shí)間內(nèi)一蹶不振。
我國的各類食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)肩負(fù)起推動(dòng)食品安全的重任。行業(yè)協(xié)會(huì)是社會(huì)生產(chǎn)專業(yè)分工和市場競爭發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，行業(yè)協(xié)會(huì)維護(hù)著行業(yè)的整體利益：對(duì)內(nèi)為協(xié)會(huì)成員服務(wù)，組織會(huì)員的培訓(xùn)，以期提升行業(yè)的競爭力；對(duì)外作為本行業(yè)的代言人，成為政府和企業(yè)溝通的橋梁，目的是謀取和增進(jìn)協(xié)會(huì)成員的合法合理的利益。行業(yè)協(xié)會(huì)在為企業(yè)謀求共同利益和為行業(yè)謀求更大發(fā)展的同時(shí)，也會(huì)對(duì)協(xié)會(huì)內(nèi)的成員加以必要的紀(jì)律約束，維護(hù)行業(yè)的整體聲譽(yù)。行業(yè)協(xié)會(huì)的這些職能是建立食品行業(yè)協(xié)會(huì)的食品安全推動(dòng)體系的原因和基礎(chǔ)。食品行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)食品安全的推動(dòng)力應(yīng)當(dāng)表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：加強(qiáng)對(duì)成員的食品安全教育、樹立行業(yè)榮譽(yù)感；組織會(huì)員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、正確掌握確保食品衛(wèi)生質(zhì)量的先進(jìn)方法；樹立先進(jìn)、批評(píng)落后，促使成員不斷提高食品安全工作水平；保持與政府部門的聯(lián)系，提供業(yè)內(nèi)信息數(shù)據(jù)、獲得最新政策；應(yīng)對(duì)行業(yè)內(nèi)食品安全突發(fā)事件，加強(qiáng)與政府的溝通、消除不良影響、妥善處理善后工作；與其他組織進(jìn)行有關(guān)食品安全的經(jīng)驗(yàn)交流與合作。
至于研究機(jī)構(gòu)，應(yīng)發(fā)揮其在食品安全方面的專業(yè)研究特長，以此推動(dòng)食品安全工作的不斷深入和完善。研究機(jī)構(gòu)可以進(jìn)行食品安全的基礎(chǔ)研究，比如研究食品工業(yè)發(fā)展趨勢、探討各類食品安全加工新工藝；進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)匯總和分析，把食品安全工作經(jīng)驗(yàn)和存在的不足上升到理論高度；承接政府部門或企業(yè)委托的食品安全研究課題；為政府重大食品安全工作的決策提供專業(yè)的意見和建議；和國內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合開展與食品安全有關(guān)的各項(xiàng)交流活動(dòng)。
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