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中煙與菲-莫技術(shù)合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)煙葉的收獲和體會(huì)
（作者未知） 2009/6/7
（接上頁(yè)）烤煙而言，吸煙者對(duì)內(nèi)在質(zhì)量總體要求是煙葉香氣質(zhì)好，香氣濃度足，吸味醇和、舒適，刺激性少，生理強(qiáng)度適中；對(duì)外觀質(zhì)量要求是煙葉成熟度好，組織結(jié)構(gòu)疏松，葉組織細(xì)胞充分展開，有顆粒感，油分豐滿，顏色橘黃。有較好的燃燒性、填充力、吸濕性等物理性能。煙葉中的農(nóng)藥殘留量不能超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
“高香氣、低焦油、中煙堿”是我國(guó)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的方向。首先必須在煙葉充分發(fā)育的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)解決好烤煙的成熟度和烘烤問題。成熟發(fā)育好的煙葉，組織結(jié)構(gòu)疏松，填充性好，燃燒性強(qiáng)，煙葉香氣量較多，刺激性小，煙葉中含糖量較低。這種煙葉有利于降低卷煙的焦 油產(chǎn)生量。
為此，在烤煙技術(shù)合作煙區(qū)，菲•莫專家提出的平均產(chǎn)量指標(biāo)是2250～2400 KG/HM2。產(chǎn)量過高或過低都會(huì)影響煙葉品質(zhì)。對(duì)煙堿的含量要求一般控制在腳葉2.1%，下二棚2.4%，腰葉2.6%，上二棚3.1%，頂葉3.2%。
據(jù)介紹美國(guó)烤煙從底部到頂部煙堿平均含量為3%，糖含量要求在16%～18%之間，糖堿比為6 ～8。巴西是烤煙生產(chǎn)大國(guó)，年產(chǎn)量40萬(wàn)噸左右。據(jù)資料介紹從1988～1998年，烤煙的平均煙堿含量為頂部(T)3.4%，上二棚(B)3.8%，腰葉(C)3.2%，下二棚(X)2.1%，腳葉(P)1.8 %。
菲•莫專家認(rèn)為，我國(guó)有些烤煙產(chǎn)區(qū)，氮肥施用量過高，氮肥形態(tài)不合理，盲目追求單產(chǎn)和單葉重，烤煙煙堿含量過高，葉片大而厚，煙氣粗糙，刺激性大，降低了煙葉的可用性。這些都應(yīng)該引起高度的重視。
4 水是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉必不可少的條件
水是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉必不可少的條件�？緹熡心椭卸雀珊档奶匦裕^對(duì)不是說氣候干旱的地方，特別是煙葉生長(zhǎng)期干旱缺水、降雨量很少的地方可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)煙葉。過去我們?cè)趧澐帧】緹熯m宜區(qū)、非適宜區(qū)時(shí)，注意了光照、積溫、無(wú)霜期和年降雨量，但對(duì)煙葉生長(zhǎng)期的降雨 量和灌溉條件強(qiáng)調(diào)得不夠。煙葉生產(chǎn)實(shí)踐證明，即使有充足的光照條件和合理的營(yíng)養(yǎng)水平，若煙葉生長(zhǎng)期缺水，也不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)煙葉。在煙葉開始旺長(zhǎng)時(shí)，如果煙株內(nèi)水分虧缺，代謝活動(dòng)將受到影響，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制，分裂后的細(xì)胞無(wú)法充分展開。尤其是煙葉開始旺長(zhǎng)時(shí)，柵狀細(xì)胞要充分發(fā)育，而柵狀細(xì)胞發(fā)育的好壞程度，與葉片擴(kuò)展的大小有直接關(guān)系。一 些老煙葉產(chǎn)區(qū)的煙農(nóng)都十分重視澆“旺長(zhǎng)水”，使煙葉得到充分發(fā)育。而在一些干旱地區(qū)， 由于沒有灌溉條件，煙葉開始旺長(zhǎng)時(shí)天旱無(wú)雨和其它一些技術(shù)問題沒有得到解決，煙葉不開片、小而厚、組織僵硬，在很大程度上是由于缺水造成的。這些煙葉柔軟性差，組織緊密，調(diào)制后色澤灰暗、光澤差、品質(zhì)欠佳。
菲•莫專家十分強(qiáng)調(diào)煙葉生長(zhǎng)期特別是成熟期的澆水。要求煙葉移栽25～30天后如果沒有降雨，必須澆水，而且要求從煙葉旺長(zhǎng)開始直至采收結(jié)束，煙田地皮要始終保持濕潤(rùn)，特別要求采完下部煙葉后要澆一次水，到中部葉成熟后再采收，中部葉采后再澆一次水，直到上部葉成熟時(shí)再采收。這樣每采收一個(gè)部位后澆一次水，能保證煙葉充分發(fā)育，防止煙葉出現(xiàn)假熟 ，提高煙葉的成熟度，改善煙葉的烘烤特性。如果煙葉中的含水量不足，烘烤期間煙葉就不 能正常變黃。干熱天氣常見的上部煙葉烘烤后“掛灰”，在很多情況下是煙葉中水分含量不足造成的。
在菲•莫專家指導(dǎo)下，河南省郟縣、寶豐縣合作煙區(qū)的煙農(nóng)充分認(rèn)識(shí)到了煙葉生長(zhǎng)期灌溉的重要性，把適時(shí)澆水作為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的重要條件。1999年煙葉生長(zhǎng)期普遍澆了5～6次水，有效地解決了頂部煙葉發(fā)育不充分、開片差、煙葉厚、組織緊密、烘烤后色澤差、顏色深的 問題，提高了上部煙葉的可用性。福建省邵武市的年降雨量為1700MM左右，煙葉生長(zhǎng)期光照足，雨量充沛，在解決了煙葉灌水、煙葉成熟度和烘烤技術(shù)問題之后，烤煙質(zhì)量已基本達(dá)到國(guó)際水平，受到了國(guó)內(nèi)煙廠和國(guó)外煙商的好評(píng)。
判斷煙田是否缺水，一般在上午10時(shí)30分至11時(shí)，若發(fā)現(xiàn)葉片萎蔫，耷拉下來，則必須澆水。另一種判斷煙田是否缺水的辦法是，用手緊捏煙田根際土壤，土壤成團(tuán)則表明不缺水，如土壤捏不成團(tuán)，則必須澆水。澆水時(shí)一定要把水澆在煙葉的根部。
5 煙葉品種必須服從煙葉的可用性
目前我國(guó)種植的烤煙品種，大部分是80年代初從國(guó)外引進(jìn)的。對(duì)解決我國(guó)烤煙品種的“多、亂、雜”問題發(fā)揮了積極作用。在科技人員努力下，雖然也選育出一些國(guó)內(nèi)的烤煙品種，但總體上講品種仍然比較單一。特別是全國(guó)良種繁育基地建立前，個(gè)別煙區(qū)放松了種子管理，煙草種子由農(nóng)民自繁自種，因而品種特性退化，個(gè)別地方劣雜品種有所抬頭。
菲•莫專家對(duì)技術(shù)合作煙區(qū)種植的煙葉品種選擇十分嚴(yán)格。選擇品種首先以質(zhì)量為前提，且要（未完，下一頁(yè)）
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