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搞好定點屠宰檢疫
（作者未知） 2009/11/2
（接上頁）定進行處理，甚至辱罵毆打檢疫員，使檢疫員身心受到嚴重傷害，影響了檢疫工作的正常開展。
（4）、運輸病死或死因不明的動物進入定點屠宰場
有的經(jīng)營戶為了獲取暴利，貪占便宜，不顧環(huán)境污染，、疫病傳播，常常低價收購病畜或者死因不明的動物運至定點屠宰場，并冒用它畜的檢疫證明蒙混檢疫，檢疫人員不讓其在屠宰場屠宰，他就辱罵檢疫人員，與檢疫人員爭吵，給屠宰檢疫的管理帶來難度，給依法補檢工作增加難度。
2、檢疫隊伍力量不足，檢疫執(zhí)法難度大
從八道哨鄉(xiāng)家畜定點屠宰場的檢疫隊伍來看，現(xiàn)有2名檢疫員，其中只有1名參加過正規(guī)化培訓，而且24小時都要求有人值班。盡管現(xiàn)在每年的屠宰量只有2000頭左右，但由于檢疫人員過少，有關法律法規(guī)宣傳執(zhí)行力度不夠，導致檢出的病害肉不能及時處理；極個別檢疫人員個人素質(zhì)較低，不能按程序進行檢疫，對經(jīng)營戶不一視同仁，不時造成經(jīng)營戶與檢疫人員之間的矛盾，損害了檢疫員的形象及威信；同時，部分法律意識淡薄的經(jīng)營戶，動不動就以武力相威脅，從而影響了檢疫工作的正常開展。
3、檢疫設備、檢疫方法落后
目前，在生豬的屠宰檢疫中，只有簡單的刀、鉤等檢疫設備，只能采用“眼看、手摸、鼻聞、刀切”這四種簡單的檢疫方法加上檢疫者的經(jīng)驗來綜合判斷。雖然有檢疫試驗室，但連一些簡單疫病的快速診斷藥品、試劑（試紙）都沒有，因而對一些死因不明的生豬以及象豬的旋毛蟲、住肉孢子蟲等必須借助于實驗室診斷才能得出科學而準確的檢疫結果的疫病毫無辦法。
4、屠宰場設施不健全
按照《動物防疫法》及《生豬屠宰管理條例》之規(guī)定，生豬定點屠宰場必須具備與屠宰量相對適宜的待宰間、屠宰間、急宰間、觀察室、冷藏室、檢疫消毒室及無害化處理設施。但八道哨鄉(xiāng)及其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點屠宰場，都只有簡單的待宰間、屠宰間和觀察室，其他的設施都不健全，故只能屬于簡單的半機械化操作，給屠宰管理及屠宰檢疫工作的正常開展造成一定難度。
5、屠宰場外圍管理不嚴、市場監(jiān)督力度不夠
由于八道哨鄉(xiāng)的農(nóng)村集市比較分散，市場監(jiān)管人員少,工商、稅務 、公安等部門沒有很好地調(diào)協(xié)好.部分經(jīng)營戶為了謀取私利,偷逃稅費,在場外私屠亂宰,使監(jiān)督查處難度更大,在經(jīng)營戶中造成了不良影響。
6、檢疫員自身素質(zhì)有待進一步提高
到目前為止,在整個丘北縣獸醫(yī)系統(tǒng)中,僅有5人參加過省畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)組織的檢疫執(zhí)法培訓學習,14人參加過州畜獸醫(yī)系統(tǒng)組織的檢疫執(zhí)法培訓,而這些受過專業(yè)培訓的人員中,八道哨鄉(xiāng)只有2人。占檢疫隊伍絕大多數(shù)的,沒有經(jīng)過培訓的檢疫員,只能靠經(jīng)驗來判斷牲畜是否有病、是什么病。這種狀況怎么能讓人民群眾吃上安全的放心肉呢?
7、檢疫范圍比較狹窄
目前八道哨鄉(xiāng)定點屠宰檢疫的對象主要是豬,牛、雞有少量一部分,而對多數(shù)的牛、雞和其它的動物(如羊、狗、鴨等)的檢疫,基本上還是空白。
二、加強定點屠宰工作的必要性分析
1、進入21世紀以來,特別是我國加入世界貿(mào)易組織后,畜牧業(yè)生產(chǎn)已進入向國際化和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變的新時期。目前國際市場動物產(chǎn)品消費水平進入安全、保健時代,國內(nèi)對動物食品衛(wèi)生安全要求也越來越高,廣大人民群眾也越來越關注肉食品安全問題。加之近幾年來口蹄疫、禽流感、藍耳病等傳染病的相繼發(fā)生及一些養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)亂用瘦肉精和其它違禁藥物等事件的時有發(fā)生,使如何把好屠宰檢疫這最后一道關口顯得尤為重要。
2、實行畜禽的定點屠宰,有利于集中檢驗,杜絕畜禽疫病的傳播；有利于統(tǒng)一納稅,增加地方財政收入；有利于強化監(jiān)督管理,維護動物防檢秩序和廣大生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者的合法權益。
3、為了促進畜牧業(yè)的健康發(fā)展,保證畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生,減少環(huán)境污染,保證人民群眾的身體健康,實施向社會承諾的“放心肉”工程,有必要且必須搞好定點屠宰檢疫工作。
三、加強定點屠宰檢疫工作的具體措施
1、加大對《動物防疫法》及有關法律法規(guī)的宣傳力度,取得各級政府的支持,投入一定資金,定期利用電視、報刊等煤體擴大宣傳；在農(nóng)村集貿(mào)市場顯眼處、獸醫(yī)防疫站門口、定點屠宰場內(nèi)設立宣傳欄,每周出一期宣傳欄,發(fā)放一次宣傳資料；深入村寨召開群眾會并開展定點屠宰檢疫及其它相關知識培訓,以達到以會代訓的目的；利用雙休日和當?shù)刳s街天定期開展聲勢浩大的普法活動,大力宣傳《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》、《肉品衛(wèi)生檢驗規(guī)程》、《食品衛(wèi)生法》等為主的法律法規(guī)。力爭做到家喻戶曉,提高肉品經(jīng)營者的法律意識以及履行防疫、檢疫義務的自覺性,幫助廣大消費者樹立自我保護意識、食品安全意識和綠色消費意識。
2、嚴格查證驗物制度
根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》之規(guī)定（未完，下一頁）
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