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金華職院：從“坐在辦公室到“主動去企業(yè)”
中國教育新聞網(wǎng)－中國教育報(bào) 易鑫 2010/4/21
——金職院的校企合作探索
旅游管理系主任、酒店管理專業(yè)主任、酒店管理項(xiàng)目部主任……在金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游酒店管理專業(yè)的同一個(gè)崗位工作沒幾年，譚春霞的頭銜卻換了好幾回。
2004年的時(shí)候，譚春霞是金職院旅游管理系主任�！澳莻�(gè)時(shí)候，學(xué)校的基地建設(shè)起步?jīng)]多久，在校三年時(shí)間只有第六個(gè)學(xué)期安排畢業(yè)實(shí)習(xí)，但學(xué)校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)室不能滿足教學(xué)需要和行業(yè)發(fā)展需要；送學(xué)生去酒店實(shí)訓(xùn)，又缺乏教學(xué)指導(dǎo)。實(shí)際上，那時(shí)候教師都只管教學(xué)不出校門，對市場前沿也把握不準(zhǔn)�！闭勂鹪缙诘那闆r，譚春霞連連搖頭。
隨著學(xué)校專業(yè)的細(xì)化，酒店管理專業(yè)從旅游管理專業(yè)分離出來，譚春霞的頭銜成了酒店管理專業(yè)主任。順應(yīng)學(xué)院“校內(nèi)基地生產(chǎn)化，校外基地教學(xué)化”的步伐，譚春霞所在的酒店管理專業(yè)也開始了深入細(xì)致的基地建設(shè)和對實(shí)訓(xùn)課程的細(xì)化設(shè)置�！�2006年、2007年，我們實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置基本明確下來。大一主要是職業(yè)養(yǎng)成訓(xùn)練和企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，將企業(yè)的先進(jìn)文化引入課堂教學(xué)，并聘請企業(yè)的專家來講課。大二的實(shí)訓(xùn)課程除了校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)外，還將學(xué)生編組，用業(yè)余時(shí)間去市內(nèi)的酒店開展頂崗實(shí)訓(xùn)。大三是頂崗實(shí)習(xí)階段，大概有11個(gè)月的時(shí)間，學(xué)生基本都呆在企業(yè)里。這11個(gè)月，在省內(nèi)實(shí)習(xí)的學(xué)生，學(xué)院分片區(qū)分配實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，兩周派教師給學(xué)生上一次課；在省外實(shí)習(xí)的學(xué)生，學(xué)院派教師全程跟隨�！弊T春霞說。
精細(xì)化培養(yǎng)出來的學(xué)生贏得了市場的認(rèn)同，2006級學(xué)生金敏燕2008年在青島海景花園大酒店實(shí)習(xí)一年后，被酒店評為開業(yè)以來最優(yōu)秀的員工，11個(gè)月實(shí)習(xí)結(jié)束后被酒店直接聘為客房部主管。而教師通過深入企業(yè)了解了市場現(xiàn)狀和需求，回到學(xué)校講課更有針對性，教案也“年年翻新”，不斷有酒店請專職教師去酒店講課。
2009年，金職院開始嘗試讓各個(gè)專業(yè)進(jìn)行企業(yè)化管理，以項(xiàng)目為中心運(yùn)轉(zhuǎn)。在這項(xiàng)舉措的落實(shí)過程中，譚春霞的頭銜變成了酒店管理項(xiàng)目主任�！耙皂�(xiàng)目為中心，教學(xué)的專職教師和企業(yè)的兼職教師都納入項(xiàng)目之中，運(yùn)轉(zhuǎn)起來更加順暢�！弊T春霞說，“也真正讓我們的專職教師從以前的‘坐在辦公室’到現(xiàn)在走進(jìn)企業(yè)里。”
如今，金職院酒店管理專業(yè)在浙江省的酒店行業(yè)內(nèi)打出了品牌，要求成為其基地的企業(yè)越來越多，譚春霞的選擇卻越來越謹(jǐn)慎：“我們要求是一線旅游城市的一流酒店，要有三年以上接待實(shí)習(xí)生的經(jīng)驗(yàn)等，我們看重的是企業(yè)文化對學(xué)生的熏陶�！薄�
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