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旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討
（作者未知） 2010/6/17
[摘要] 概述了我國高等院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的研究現(xiàn)狀,并在客觀分析了當前我國旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)存在問題的基礎(chǔ)上,提出了從人才培養(yǎng)目標定位、人才培養(yǎng)方案確立、人才培養(yǎng)途徑選擇、人才養(yǎng)效果評估及反饋與調(diào)整等5個方面構(gòu)建旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思路。
[關(guān)鍵詞] 旅游教育;旅游管理專業(yè);人才培養(yǎng)模式
一、我國高等院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究概述
(一)培養(yǎng)目標定位
對于旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標定位,羅茲等[1]認為應(yīng)注意以下2點:(1)側(cè)重理論和側(cè)重操作都未免失之偏頗;(2)不宜定位于為旅游行業(yè)培養(yǎng)輸送“高級”管理人才。趙鵬等[2]認為應(yīng)定位于應(yīng)用型人才的培養(yǎng),課程設(shè)置、教學內(nèi)容和教學方法要充分體現(xiàn)旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性特點,注重理論教學與實踐教學的結(jié)合。
(二)課程體系的設(shè)置
為實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標,保證旅游管理專業(yè)畢業(yè)生具備學習型知識結(jié)構(gòu)、適應(yīng)型能力結(jié)構(gòu)和綜合型素質(zhì)結(jié)構(gòu),徐剛等[3]認為必須建立以公共基礎(chǔ)課、管理學、經(jīng)濟學、業(yè)務(wù)技能和實踐性教學為課程模塊的課程體系。田喜洲[4]認為旅游管理課程體系應(yīng)由素質(zhì)教育課程群、專業(yè)基礎(chǔ)教育課程群、專業(yè)發(fā)展教育課程群三大模塊有機結(jié)合而的,其中素質(zhì)教育課程群占總課時的50%,專業(yè)基礎(chǔ)教育課程群劃分為管理學基礎(chǔ)課和旅游學基礎(chǔ)課兩大課程組,占總課時的40%,專業(yè)發(fā)展教育課程群可分為飯店管理課程組、旅行社管理課程組和旅游規(guī)劃課程組三類,占總課時的10%。羅茲柏等[1]認為以一種新的視角將本專業(yè)的課程體系分為專業(yè)主干課、素質(zhì)技能課和相關(guān)知識課三大系列來設(shè)計。何建偉[5]強調(diào)在課程體系的設(shè)計上要創(chuàng)新,課程設(shè)置的類別除了工具課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐課之外,還要有非專業(yè)的拓展課。劉文江等[6]認為教學、實踐、科研三位一體的課程體系是比較合適的,即以教學為核心基礎(chǔ),以技能培訓為實踐推動環(huán)節(jié),以科研探索為發(fā)展導向的教學-實踐-科研一體化,要以素質(zhì)教育為依據(jù)進行課程設(shè)置。
(三)實踐教學
楊得福[7]闡述了旅游管理專業(yè)實踐教學的重要性。李淼焱[8]對于如何制定實習計劃,安排實踐教學給出自己的建議。王偉偉[9]認為要保證實踐教學的有效實施,就應(yīng)科學設(shè)計課程體系,要調(diào)整理論課和實踐課的比例,增強實踐教學學時,形成由淺入深、循序漸進的學習規(guī)律,并注重分階段實習內(nèi)容的不同,尤其注意習時間與旅游業(yè)淡旺季的致性。羅茲柏等[1]概括了旅游管理專業(yè)實踐環(huán)節(jié)的4種類型:(1)模擬操作實習;(2)現(xiàn)場操作實習;(3)觀摩性實習(見習);(4)考察性實習。黃明超等[10]對高校校外實習的有效管理模式進行了探討。
(四)人才培養(yǎng)模式
田喜洲[4]認為課程體系和教學內(nèi)容的改革是人才培養(yǎng)模式的落腳點。徐剛等[3]認為由于我國高等教育的教學模式正在經(jīng)歷從“知識傳授型”教育轉(zhuǎn)變過渡到“能力訓練型”教育,最終發(fā)展成為“素質(zhì)培養(yǎng)型”教育,因此,旅游管理的教育模式必須協(xié)調(diào)和平衡知識、能力和素質(zhì)之間的關(guān)系,同時,建立校企結(jié)合辦學模式。張建春等[11]認為高等學校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的基本思路應(yīng)是厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、寬口徑、一專多能。
二、我國旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
(一)投入不足
旅游管理專業(yè)屬于工商管理學科下面的二級學科,管理學科給人印象是不需要太多的投入,而旅游管專業(yè)由于有它自身的特殊性,在眾多模擬實驗室的建設(shè)上需要較大的投入,另外旅游管理這個專業(yè)又比較年輕,往往不是各個學校的優(yōu)勢學科,很難引起學校領(lǐng)導的重視,因此各學校的旅游管理專業(yè)都面臨著不同程度上的投入不足的問題。
(二)師資隊伍不精
目前各高校旅游管理專業(yè)的教師“半路出家”者居多,學科背景的制約很難使他們成為真正意義上的學科帶頭人。近年來補充進入教師隊伍的旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生普遍學歷層次不高,碩士以上學歷占的比例較小,再加上教師普遍缺乏旅游崗位實踐的經(jīng)驗,從而嚴重制約著旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的提高。
(三)課程設(shè)置混亂,教學內(nèi)容滯后
我國旅游院�；蚵糜螌I(yè)大多數(shù)是由其他專業(yè)、學科轉(zhuǎn)向而來,如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、森林動物保護專業(yè)等。這些院校由于缺乏師資,往往根據(jù)學校本身的性質(zhì)和原有專業(yè)的特長進行課程設(shè)置,而并沒有根據(jù)企業(yè)和學生就業(yè)的需要進行設(shè)置。另外,由于教師自身缺乏旅游管理方面的理論素養(yǎng)和實踐,導致各專業(yè)課程的教學內(nèi)容基本上局限于有限的幾本教材上,教師往往還會結(jié)合自己原有的專業(yè)背景和基礎(chǔ)、根據(jù)自己的興趣愛好對教學內(nèi)容進旅游企業(yè)的實際需要有較大的偏差。
(四)旅游科研力量薄弱,學術(shù)研究水平偏低
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