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食品工程課件
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資料類別
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生物農醫(yī)課件 |
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課程(專業(yè))
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食品工程 |
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關鍵詞
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食品工程|食品 |
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適用年級
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大學 |
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身份要求
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普通會員 |
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金 幣
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40 （金幣如何獲得？） |
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文件格式
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ppt |
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文件大小
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7094K |
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發(fā)布時間
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2007-06-13 12:52:00 |
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預覽文件
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無 |
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下載次數(shù)
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14 |
| 發(fā)布人 |
kj008 |
內容簡介：
食品工程課件
第一章 食品科學及其發(fā)展
第二章 食物的品質、化學成分與營養(yǎng)
第三章 食品與健康
第四章 食品衛(wèi)生與安全
第五章 食品感官評價與偽劣食品鑒別
第六章 食品科學研究方法
第七章 食品加工高新技術
第八章 食品標準與法規(guī)
相關說明：
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