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果品加工（滕州第一職業(yè)高中）課件
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資料類別
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生物農(nóng)醫(yī)課件 |
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課程(專業(yè))
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食品加工 |
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關鍵詞
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果品加工|果品的糖制 |
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適用年級
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中職 |
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身份要求
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普通會員 |
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金 幣
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3 （金幣如何獲得？） |
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文件格式
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ppt |
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文件大小
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764K |
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發(fā)布時間
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2006-02-20 00:00:00 |
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預覽文件
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無 |
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下載次數(shù)
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114 |
| 發(fā)布人 |
kj008 |
內容簡介：
果品加工（滕州第一職業(yè)高中）
學習目標：
理解柿餅的制作方法；
掌握蘋果的干制、糖制的工藝流程；
掌握果汁的工藝和技術要點；
掌握糖水桃罐頭的工藝和技術要點。
常見的果品加工方式：
果品的干制；
果品的糖制；
果汁的加工；
果品的罐制；
果醋的加工；
果酒的釀造。
......
相關說明：
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