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肉制品及其加工——課外知識
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資料類別
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生物農(nóng)醫(yī)課件 |
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課程(專業(yè))
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食品加工 |
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關(guān)鍵詞
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肉制品及其加工|食品加工 |
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適用年級
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大學(xué) |
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身份要求
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普通會員 |
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金 幣
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0 �。�金幣如何獲得？） |
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文件格式
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ppt |
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文件大小
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114K |
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發(fā)布時間
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2006-06-14 12:06:00 |
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預(yù)覽文件
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無 |
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下載次數(shù)
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435 |
| 發(fā)布人 |
kj008 |
內(nèi)容簡介：
肉制品及其加工——課外知識
1.冷卻排酸肉
2.冷卻保鮮肉
3.美國的肉類加工與冷藏
4.高溫肉制品。
相關(guān)說明：
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