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畜產(chǎn)品加工學(xué)課件
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資料類別
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生物農(nóng)醫(yī)課件 |
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課程(專業(yè))
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畜產(chǎn)品加工學(xué) |
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關(guān)鍵詞
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畜產(chǎn)品加工學(xué)|肉的貯藏 |
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適用年級(jí)
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大學(xué) |
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身份要求
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普通會(huì)員 |
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金 幣
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12 （金幣如何獲得？） |
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文件格式
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ppt |
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文件大小
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7229K |
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發(fā)布時(shí)間
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2009-07-03 09:10:00 |
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預(yù)覽文件
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無 |
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下載次數(shù)
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0 |
| 發(fā)布人 |
lcw |
內(nèi)容簡(jiǎn)介：
畜產(chǎn)品加工學(xué)課件
緒 論
第一章 乳用家畜及其產(chǎn)乳性能
第三章 原料乳的衛(wèi)生質(zhì)量及控制
第四章 肌肉宰后變化
第六章 肉的貯藏
第八章 發(fā)酵乳制品
第三篇 蛋與蛋制品加工
相關(guān)說明：
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