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寧夏大學(xué)食品分析教案
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資料類別
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機(jī)械機(jī)電教案 |
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課程(專業(yè))
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食品分析 |
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關(guān)鍵詞
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寧夏大學(xué)|食品分析 |
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適用年級(jí)
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大學(xué) |
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身份要求
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普通會(huì)員 |
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金 幣
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12 （金幣如何獲得？） |
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文件格式
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Word |
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文件大小
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102K |
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發(fā)布時(shí)間
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2009-09-18 17:35:00 |
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預(yù)覽文件
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無(wú) |
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下載次數(shù)
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0 |
| 發(fā)布人 |
fengchan |
內(nèi)容簡(jiǎn)介：
寧夏大學(xué)食品分析教案
第一章 緒論
第二章 食品分析的基本知識(shí)
第三章 食品的感官檢測(cè)法與比重測(cè)定
第四章 水分的測(cè)定
第五章 灰分的測(cè)定
第六章 酸度的測(cè)定（Acid Test）
第七章 脂肪的測(cè)定
第八章 蛋白質(zhì)與氨基酸的測(cè)定
第九章 碳水化合物的測(cè)定Carbohydrates Determination
第十章 維生素的測(cè)定
第十一章 食品添加劑的測(cè)定
第十二章 微量元素的測(cè)定
相關(guān)說(shuō)明：
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