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年產(chǎn)1萬噸檸檬酸的工藝設計
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資料類別
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化工建筑畢業(yè)論文（設計） |
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課程(專業(yè))
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化學工程與工藝（精細化工方向） |
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關鍵詞
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檸檬酸|工藝設計 |
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適用年級
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大學 |
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身份要求
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普通會員 |
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金 幣
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40 �。�金幣如何獲得？） |
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文件格式
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word |
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文件大小
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1033K |
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發(fā)布時間
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2013-03-21 10:52:00 |
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預覽文件
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無 |
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下載次數(shù)
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2 |
| 發(fā)布人 |
kj008 |
內(nèi)容簡介：
畢業(yè)論文 年產(chǎn)1萬噸檸檬酸的工藝設計，說明書共30頁，13612字。
摘要
本文從檸檬酸及其用途，總體工藝建設方案，原料及其處理，發(fā)酵及醪液處理工藝，粗提與精制工藝蒸發(fā)、結晶、分離、干燥等幾個方面，簡介工藝設計中的基本方法。在本工程的設計中，原料處理及發(fā)酵工藝的確定。既要結合當?shù)卦咸匦�，也要考慮已有的技術實力，使其生產(chǎn)技術路線不僅適應以薯干為原料的生產(chǎn)需要，也滿足以玉米作為精制原料生產(chǎn)的要求。因而采用了玉米干法脫胚粉碎或薯干直接粉碎調(diào)漿、液化(玉米液化漿)壓濾、低壓連續(xù)噴射滅菌，液體深層發(fā)酵的工藝路線。在提取精制工藝方面，本設計提取工藝仍采用鈣鹽提取的工藝路線。
關鍵詞：檸檬酸 無水檸檬酸 工藝設計 深加工
目錄
摘要1
Abstract1
1緒論2
11檸檬酸的理化性質(zhì)2
12檸檬酸的用途2
121檸檬酸在食品工業(yè)上的應用2
122檸檬酸在藥物、美容品、化妝品上的應用2
123檸檬酸在工業(yè)上的應用3
124檸檬酸鹽類、檸檬酸脂類的用途3
13檸檬酸的生產(chǎn)方法3
131水果提取法4
132化學合成法4
133生物發(fā)酵法4
14我國檸檬酸工業(yè)的發(fā)展歷程5
141菌種選育屢結碩果5
142因地制宜調(diào)整原料結構6
143裝備情況大為改觀6
144提取工藝取得突破性進展6
2總體工藝方案 …7
21引言7
22原料及其處理9
221原料9
222原料的處理9
23發(fā)酵及醪液處理工藝9
231工藝與工程9
232流程簡介10
233發(fā)酵工序10
234醪液處理工序10
24粗提與精制工藝11
241工藝與工程11
242流程圖簡介11
243提取工段11
244精制工段12
245設備選型13
25工程設計方案13
251全廠項目組成13
252產(chǎn)品質(zhì)量標準14
3發(fā)酵罐的工藝設計 14
31物料衡算14
311日產(chǎn)量的計算14
312原料消耗計算14
313糖化酶的消耗15
314蒸煮醪量的計算15
32工藝計算16
321發(fā)酵容積的確定16
322生產(chǎn)能力的計算16
323發(fā)酵罐個數(shù)的確定17
324發(fā)酵罐幾何尺寸的確定17
33冷卻面積的計算18
331攪拌器的設計19
332設備結構的布置方案22
333冷卻管的布置22
4 環(huán)境保護和安全生產(chǎn) 25
41環(huán)境保護 25
411廢氣處理25
412廢水處理25
413廢渣處理25
42安全生產(chǎn)25
參考文獻26
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