|
900噸冷藏庫(kù)制冷工程設(shè)計(jì)
|
|
資料類別
|
化工建筑畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） |
|
|
課程(專業(yè))
|
建筑工程 |
|
關(guān)鍵詞
|
冷藏庫(kù)|制冷工程 |
|
適用年級(jí)
|
大學(xué) |
|
身份要求
|
普通會(huì)員 |
|
金 幣
|
40 （金幣如何獲得？） |
|
文件格式
|
word |
|
文件大小
|
149K |
|
發(fā)布時(shí)間
|
2018-07-27 10:18:00 |
|
預(yù)覽文件
|
無(wú) |
|
下載次數(shù)
|
1 |
| 發(fā)布人 |
kj008 |
內(nèi)容簡(jiǎn)介：
900噸冷藏庫(kù)制冷工程設(shè)計(jì)，畢業(yè)設(shè)計(jì)，說(shuō)明書共41頁(yè)，16075字。
1前 言
1.1 設(shè)計(jì)題目的選題的緣由及意義
冷庫(kù)是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過(guò)預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長(zhǎng)食品保存期的目的，起到調(diào)劑淡、旺季市場(chǎng)的需求并減少生產(chǎn)與銷售過(guò)程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。在現(xiàn)代化的食品工業(yè)中，食品從生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸、銷售至消費(fèi)全過(guò)程都保持在所要求的低溫條件下，這種完整的冷藏網(wǎng)統(tǒng)稱“冷鏈”， 它可以保證食品的質(zhì)量，減少生產(chǎn)及分配過(guò)程中的損耗。目前，國(guó)家投入巨資加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進(jìn)城市化進(jìn)程，這些措施必將會(huì)帶動(dòng)制冷空調(diào)產(chǎn)品的生產(chǎn)和使用，促進(jìn)、完善“冷鏈”的建設(shè)。在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)方面，水果、蔬菜、養(yǎng)殖加工業(yè)的發(fā)展，包括花卉業(yè)的興起，給冷凍冷藏業(yè)的發(fā)展帶來(lái)勃勃生機(jī)。由此可見，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。
1.1.1 冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀
國(guó)外冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀。國(guó)外冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展較快的國(guó)家主要有日本、美國(guó)、芬蘭、加拿大等國(guó)。日本是亞洲最大的速凍食品生產(chǎn)國(guó)，-20℃以下的低溫庫(kù)在冷庫(kù)中占80%以上。70年代以前國(guó)外冷庫(kù)普遍采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，70年代后期逐漸采用以R22為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)。美國(guó)和加拿大占80%以上的冷庫(kù)都以使用R717為制冷劑。80年代以來(lái)，分散式制冷系統(tǒng)在國(guó)外發(fā)展很快，冷卻設(shè)備由冷風(fēng)機(jī)逐步取代了排管，貯藏水果冷庫(kù)中近1/3為氣調(diào)庫(kù)，在冷庫(kù)建造方面土建冷庫(kù)正向預(yù)制裝配化發(fā)展，自動(dòng)化控制程度比較高。比較著名的裝配式冷庫(kù)的制造商如芬蘭的輝樂(lè)冷凍集團(tuán)(HUURRE),其庫(kù)板HE-3由無(wú)氟絕緣聚氨酯板和兩層鍍鋅的鋼層組成，輕便易拆卸，施工期短、氣密性好、空間利用率高。
近年來(lái)，國(guó)外新建的大型果蔬貯藏冷庫(kù)多是果品氣調(diào)庫(kù)，如美國(guó)使用氣調(diào)貯藏蘋果已占冷藏總數(shù)的80%；法國(guó)、意大利也大力發(fā)展該項(xiàng)技術(shù)，氣調(diào)貯藏蘋果均達(dá)到冷藏蘋果總數(shù)的50%～70%以上；英國(guó)氣調(diào)庫(kù)容達(dá)22萬(wàn)噸。日本、意大利等發(fā)達(dá)國(guó)家已擁有10座世界級(jí)的自動(dòng)化冷庫(kù)。
國(guó)內(nèi)冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)狀。我國(guó)自1955年開始建造第一座貯藏肉制品冷庫(kù)，1968年建成第一座貯藏水果冷庫(kù)，1978年建成第一座氣調(diào)庫(kù)。1995年由開封空分集團(tuán)有限公司首次引進(jìn)組合式氣調(diào)庫(kù)先進(jìn)工藝，并在山東龍口建造15000噸氣調(diào)冷庫(kù)獲得成功，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫(kù)的成功先例，用戶亦取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。1997年又在陜西西安建造了一座10000噸氣調(diào)冷庫(kù)，氣密性能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。該公司氣調(diào)冷庫(kù)已分布在山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川等省市自治區(qū)，并獲得客戶的較好信譽(yù)。廣東、北京等省市大約先后引進(jìn)了40座預(yù)制裝配式冷藏庫(kù)，總庫(kù)容約為7.5萬(wàn)噸。近幾年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達(dá)500多萬(wàn)噸，其中外資、中外合資和私營(yíng)冷庫(kù)約占50萬(wàn)噸，國(guó)有冷庫(kù)450多萬(wàn)噸，分屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)300多萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的60%以上。我國(guó)商業(yè)系統(tǒng)擁有果蔬貯藏庫(kù)面積達(dá)200多萬(wàn)平方米，倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)130多萬(wàn)噸，其中機(jī)械冷藏庫(kù)70多萬(wàn)噸，普通庫(kù)為60多萬(wàn)噸。
........
2設(shè)計(jì)題目原始資料
2.1 建筑概況
本工程服務(wù)于小城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖需要，適合對(duì)各類養(yǎng)殖的豬、羊、禽、兔、水產(chǎn)食品的冷凍冷藏加工生產(chǎn)。本設(shè)計(jì)的冷藏庫(kù)于不同的食品加工車間配合能形成集屠宰、分割、凍結(jié)、冷藏為一體的生產(chǎn)型食品加工企業(yè)。
冷藏庫(kù)庫(kù)容900噸，層高4.8米，內(nèi)凈面積約860平方米左右（以凍肉計(jì)算重度）；該冷藏庫(kù)制冷工程應(yīng)滿足肉、禽類（肉雞）的宰殺、分割、凍結(jié)、包裝冷藏等生產(chǎn)工藝要求。
凍結(jié)間每天加工能力按照14噸設(shè)計(jì)。
采用氨作為制冷劑。
2.2 冷庫(kù)生產(chǎn)示意圖
........
相關(guān)說(shuō)明：
1. 如您下載的資料不止一份，建議您注冊(cè)成為本站會(huì)員。會(huì)員請(qǐng)登錄后下載。
2. 會(huì)員購(gòu)買金幣50元以下，0.7元/個(gè)，50元以上，0.5元/個(gè)。具體請(qǐng)看：下載與付款。
3. 會(huì)員48小時(shí)內(nèi)下載同一文件，不重復(fù)扣金幣。
4. 下載后請(qǐng)用WinRAR或 WinZIP解壓縮后使用。
5. 如仍有其他下載問(wèn)題，請(qǐng)看常見問(wèn)題解答。
下載地址：
|
|
| 相關(guān)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） |
|
|
| 推薦畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） |
|
|
|
|
|