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日產(chǎn)100噸飲用純凈水車間設(shè)計(jì)
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資料類別
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化工建筑畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） |
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課程(專業(yè))
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食品科學(xué)與工程 |
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關(guān)鍵詞
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礦泉水|工廠設(shè)計(jì) |
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適用年級(jí)
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大學(xué) |
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身份要求
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普通會(huì)員 |
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金 幣
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60 �。�金幣如何獲得？） |
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文件格式
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word+CAD |
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文件大小
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157K |
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發(fā)布時(shí)間
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2019-03-04 20:14:00 |
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預(yù)覽文件
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無(wú) |
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下載次數(shù)
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0 |
| 發(fā)布人 |
kj008 |
內(nèi)容簡(jiǎn)介：
日產(chǎn)100噸飲用純凈水車間設(shè)計(jì)，課程設(shè)計(jì)，共32頁(yè)，13161字，附設(shè)計(jì)圖紙。
摘要
本設(shè)計(jì)為日處理100噸天然含氣礦泉水，可同時(shí)生產(chǎn)瓶裝和桶裝的礦泉水生產(chǎn)車間。本文對(duì)產(chǎn)品方案的制定，工藝流程的設(shè)計(jì)，車間的平面設(shè)計(jì)進(jìn)行了討論，利用AutoCAD制作出車間的工藝流程圖和平面布置圖；同時(shí)對(duì)礦泉水加工過(guò)程中的物料平衡進(jìn)行計(jì)算，并據(jù)此實(shí)施設(shè)備選型和水電氣平衡的估算。
本設(shè)計(jì)采用2班制，每天工作16小時(shí)，每班工作8小時(shí)，共生產(chǎn)瓶裝礦泉水72.58噸，共生產(chǎn)桶裝礦泉水31.15噸；每班每天生產(chǎn)瓶裝水36.29噸，生產(chǎn)58333瓶；每班每天生產(chǎn)桶裝水15.58噸，生產(chǎn)824桶。
本設(shè)計(jì)中，采用活塞泵進(jìn)行水的輸送，經(jīng)過(guò)多道程序過(guò)濾和殺菌。車間分別采用紫外線和臭氧殺菌器，可同時(shí)對(duì)瓶裝水和桶裝水進(jìn)行殺菌。同時(shí)裝置兩臺(tái)無(wú)菌貯水罐作為產(chǎn)品灌裝前的緩沖裝置，然后對(duì)兩種產(chǎn)品分別進(jìn)行灌裝。
關(guān)鍵詞：礦泉水；100噸；平面設(shè)計(jì)；工廠設(shè)計(jì)
目 錄
摘 要 i
Abstract ii
第1章 緒 論 1
1.1 天然礦泉水行業(yè)的現(xiàn)狀 1
1.1.1 我國(guó)礦泉水行業(yè)的現(xiàn)狀 1
1.1.2 國(guó)際礦泉水行業(yè)的現(xiàn)狀 2
1.2 礦泉水的定義與分類 2
1.2.1 礦泉水的定義 2
1.2.2 礦泉水的分類 3
1.3 礦泉水的保健作用 3
1.4 礦泉水的發(fā)展趨勢(shì) 3
第2章 廠址選擇及基建規(guī)模 5
2.1 廠址選擇 5
2.2 生產(chǎn)車間布置 5
2.3 廠區(qū)設(shè)計(jì) 5
2.4 產(chǎn)品設(shè)計(jì)及班產(chǎn)量的確定 6
第3章 工藝流程確定及論證 7
3.1 工藝流程 7
3.2 飲用天然礦泉水生產(chǎn)的工業(yè)要點(diǎn) 7
3.2.1 礦泉水原水處理 7
3.2.2 曝氣 7
3.2.3 過(guò)濾 8
3.2.4 殺菌消毒 8
3.2.5 充氣 9
3.2.6 灌裝 9
3.3 礦泉水生產(chǎn)過(guò)程中常見的問(wèn)題和控制方法 10
3.3.1 水源地的保護(hù)和水源監(jiān)測(cè) 10
3.3.2 礦泉水中霉菌的控制 10
3.3.3 瓶裝礦泉水的防沉淀 11
3.4 礦泉水的檢驗(yàn) 11
3.4.1 有關(guān)礦泉水的檢驗(yàn) 11
3.4.2 礦泉水的質(zhì)量分析和控制 12
第4章 礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)評(píng)定 13
4.1 感官要求 13
4.2 理化要求 13
4.2.1 污染物指標(biāo) 13
4.2.2 界限指標(biāo) 13
4.2.3 微生物指標(biāo) 14
4.2.4 限量標(biāo)準(zhǔn) 14
第5章 物料衡算 16
5.1 瓶裝礦泉水產(chǎn)量的確定 16
5.2 桶裝礦泉水產(chǎn)量的確定 16
第6章 生產(chǎn)設(shè)備選型 18
6.1 設(shè)備選擇原則 18
6.2 主要設(shè)備的生產(chǎn)能力及選型 18
6.3 工廠化驗(yàn)設(shè)備表 19
第7章 水、電、氣估算 20
7.1 供電要求及相應(yīng)設(shè)施 20
7.2 供電系統(tǒng) 20
7.3 工廠水電氣估算 20
7.3.1 用水量估算 20
7.3.2 用電量估算 21
7.3.3 用氣量估算 21
第8章 經(jīng)濟(jì)效益分析 22
8.1 項(xiàng)目能耗 22
8.2 成本效益分析 22
8.2.1 成本分析 22
8.2.2 效益分析 23
結(jié) 論 24
參考文獻(xiàn) 25
附 錄 26
致 謝 27
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